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商品情報


  渡辺酒造店の土蔵庫の片隅から30年前製造された粕取焼酎が発見されました。その焼酎の名前は「飛騨太郎」。
かつて1ヶ月たらずで七千本完売した飛騨を代表する伝説の焼酎です。この焼酎は現在では販売しておらず、インターネットオークションでプレミアが付く希少酒です。
 この焼酎を密かに手に入れていたお客様から「飛騨太郎」の復刻を望むお声をいただきました。お客様の熱い要望に応えようと蔵元が動きます。
魔王、伊佐美、村尾…全国の名だたる焼酎蔵から商品を取り寄せては飲み比べ、伝説の焼酎を復活するためのプロジェクトが始動しました。

 この1本に吟醸酒から取れる極上酒粕をたっぷりと使い、ゆっくりゆっくり二次発酵させ「減圧蒸留」という43度の低い温度で蒸留させました。
そのため開栓すると同時に甘くソフトな香り漂い、大吟醸の10倍以上の「リンゴ」や「洋なし」のような優雅な香りが特長的です。
まろやかな口当たり、スッキリ軽快な後味、爽やかな余韻は、純米大吟醸酒を思わせる焼酎に仕上がっています。
しかも蒸留酒なので糖分ゼロ!美味しくヘルシーに召し上がっていただけます。

レジェンド降臨

在庫切れ

蔵元の隠し焼酎 25度 720ml

  • 入荷待ち

JANコード/ISBNコード:4941392107105

 ぜひ、魚介類にも合わせたい焼酎。
鮨には日本酒と思っていましたがこれならOKです。

価格 1,711円 (税込)

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商品説明

 ぜひ、魚介類にも合わせたい焼酎。
鮨には日本酒と思っていましたがこれならOKです。


店主の感想です

 まず、香りが独特です。
一言で言えば、ペルノーのそれの様です。
店主はバーテンダーでもありますので、リキュールで例えるのが楽なんです。
ピンとこない方の為に別の例をあげると・・・
グラッパ(イタリアの粕取りブランデー)に洋梨の香りをプラスして、その奥にミルキーな香りが隠れているといった感じですか。
 飲み口は滑らかな上に凝縮感があります。
そして、余韻は爽やかです。
 もし、この個性的な香りが苦手な方は、オンザロックにしてみるといいでしょう。
氷が溶けるにしたがって、香りは柔らかくなり、飲み口も軽くなります。
 恐ろしくキレのいい純米吟醸酒、そんな感じになります。
そういう意味でも興味深い「吟醸粕焼酎」です。


以下はお蔵元のHPより抜粋いたしました

「伝統辛口 吟醸」や「家伝手造り 純米吟醸」、「超吟しずく」を代表に飛騨で美酒を醸す蔵として人気のある「蓬莱」蔵元・渡辺酒造。
約30年前に終売して以来の伝説の焼酎が復刻し、解禁となりました。

原材料は清酒粕のみ。
贅沢にも吟醸酒から取れる極上の酒粕を使い、ゆっくりと2次発酵させ、華やかな香味を引き立たせるため、減圧蒸留でじっくりと大切に蒸留させ仕上げました。

特徴はなんといっても、開栓したと同時に広がる甘くフルーティなメロンや洋ナシのような香り。
数値的には大吟醸の10倍以上の香気成分をもつ、優雅な香味ある焼酎です。
まろやかな口当たりにスッキリとした後味にさわやかな余韻は、クセになりそうです。
まずは、ロックやストレートでお楽しみください。

営業日カレンダー

定休日

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