万能包丁 三徳包丁 青紙 両刃 16.5cm 土佐打刃物 文化包丁 洋包丁 料理包丁 左利き対応 日本製 宗石刃物
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三徳包丁は別名「文化包丁」ともよばれ、肉、野菜、魚、なにを切るにも適しており、これ一本あれば大丈夫といえる便利な万能型の包丁です。
鋼には安来鋼(やすきはがね)の「青紙二号」を使用。 長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付ければ長い間切れ味が持続する鋼です。
柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用しています。また、両刃包丁ですので、左利きの方も安心してご使用いただけます。
表面の仕上げは、全体を磨いた「磨き」仕上げ。製造過程で黒くなった刀身表面を全て磨いて仕上げるのでこう呼ばれています。手造りの味がありながらも上品で洗練された雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃渡りは使い勝手の良い16.5cm。一般的な家庭のキッチンや女性に扱いやすいサイズです。
商品カテゴリ
商品コード
mune-sanm165
土佐打刃物屋は、包丁、アウトドアナイフ、鉈をはじめとする土佐刃物専門の通信販売ショップです。
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