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商品情報

1940年に創業。以来、湯葉づくり一筋。現在は三代目の八木幸子さんが代表を務め、比叡山延暦寺御用達の湯葉専門店として「比叡ゆば」ブランドを展開し、伝統に裏打ちされた湯葉の美味しさを日本全国に広めています。
原料の大豆は滋賀県産を贅沢に使用しています。たんぱく質が豊富な品種に甘味や香りの濃厚な品種をブレンドしています。また、豆乳も湯葉づくりに適した濃度に最適化するために、豆腐は一切作らず、湯葉だけに専念するというこだわりよう。比叡ゆばは大豆の甘味や香りが濃厚で、後味の雑味(苦味、エグミ等)が少ないのが特徴です。 「とろゆば」:大豆の風味がよく、とろっとクリーミーで柔らかい食感の生湯葉です。 「本さしみゆば」:風味よい柔らかい食感の生湯葉で、ミルフィーユ状に重ねています。
【お召し上がり方】
「とろゆば」:そのままわさび醤油で。とろゆば卵かけご飯もおすすめです。
「本さしみゆば」:そのままわさび醤油でお刺身に。蜂蜜をかけて和風スイーツにも。

テレビで紹介!豆乳をたっぷり含んだ美味しさ!

生ゆばセット とろゆば3パック、さしみゆば3パック 比叡山延暦寺御用達の湯葉専門店 国産大豆 比叡ゆば

価格 3,888円 (税込)

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人気 2019/05/10

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商品説明

商品詳細
内 容 計6袋 (とろゆば180g×3パック、本さしみゆば180g×3パック)
原材料 ■とろゆば
/大豆(滋賀県)(遺伝子組換えでない)
■本さしみゆば
/大豆(滋賀県)(遺伝子組換えでない)
保存方法 冷蔵
賞味期限 製造日から60日
発送について
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1940年に創業。以来、湯葉づくり一筋。現在は三代目の八木幸子さんが代表を務め、比叡山延暦寺御用達の湯葉専門店として「比叡ゆば」ブランドを展開し、伝統に裏打ちされた湯葉の美味しさを日本全国に広めています。

原料の大豆は滋賀県産を贅沢に使用しています。たんぱく質が豊富な品種に甘味や香りの濃厚な品種をブレンドしています。また、豆乳も湯葉づくりに適した濃度に最適化するために、豆腐は一切作らず、湯葉だけに専念するというこだわりよう。比叡ゆばは大豆の甘味や香りが濃厚で、後味の雑味(苦味、エグミ等)が少ないのが特徴です。「とろゆば」:大豆の風味がよく、とろっとクリーミーで柔らかい食感の生湯葉です。「本さしみゆば」:風味よい柔らかい食感の生湯葉で、ミルフィーユ状に重ねています。

「とろゆば」:そのままわさび醤油で。とろゆば卵かけご飯もおすすめです。
「本さしみゆば」:そのままわさび醤油でお刺身に。蜂蜜をかけて和風スイーツにも。

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