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鳴門うず芋(モンドセレクション6年連続金賞受賞!栗尾商店のなると金時のお菓子)

 

価格 648円 (税込)

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商品情報

徳島県産「なると金時」の甘さを生かした本品「鳴門うず芋」が、世界的な食品品評会「モンドセレクション」で連続金賞受賞!鳴門うず芋は、創業以来80年以上継ぎ足してきた秘伝の蜜床に漬け込み、乾燥させています。
原料として使われる徳島特産の「鳴門金時」は、元々菓子の素材として重宝されるほど糖度が高く、栗の様な触感の高級食材です。その生芋本来のうまみ、風味、甘味をそのまま残して「うず芋」は作られました。
表面は軽い歯ごたえがあり、中はしっとりやわらかい食感です。天然で薄味の舌ざわりは天下一品です。
■原材料名:さつま芋、砂糖、はちみつ、食塩、酵母エキス
■内容量:250g
■賞味期限:約2週間

価格: (オプション代金込み)

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  • 5.0

    2010年03月06日 16:35

    bir*****さん

    うまうま

    一口入れた瞬間、こんな美味しいお菓子があるんだって思いましたね☆ モンドセレクション金賞を受賞するのも納得です。 しっとりとしていて、お年よりのお客様に出したところすごくご好評でした♪ 注文する価値ありますよ!

  • 5.0

    2013年10月27日 22:17

    s41*****さん

    ビックリするほど、美味しいです。

    他の方の口コミを見て、購入しました。はちみつのやさしい甘さと、お芋本来の甘さがあり、ホクホクとして何とも言えない美味しさです。 ヘルシーなスイーツなので、リピするつもりです。

  • 5.0

    2009年12月26日 01:17

    bor*****さん

    美味い!!

    さつまいも好きにはたまらない美味しさでした。 賞味期限もそこそこあるし女性へのプレゼントにもぴったりかと。 送料がちょい高めですが、そんな事は気にならないです。

  • 5.0

    2010年04月19日 12:27

    s54*****さん

    やみつき!

    噛みしめれば噛みしめるほどジワジワ味が出てくる、やみつきになる美味しさでした!お店の対応も素晴らしく、大満足です。また注文したいと思います。

  • 5.0

    2010年03月16日 00:48

    kaz*****さん

    ナチュラル!!!

    鳴門芋のナチュラルな美味しさを感じました。 素材の良さがこの味へと繋がっていると思います!!! モンドセレクション!!おめでとうございます☆

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商品説明



モンドセレクション金賞受賞!!
創業以来守り続けた秘伝の蜜床に世界が賞賛。

徳島県産「なると金時」の甘さを生かした本品「鳴門うず芋」が、ベルギーに本部を置く世界的な食品品評会「モンドセレクション」で2007年より連続金賞を受賞いたしました!
93年には農水省優良ふるさと食品中央コンクールで食品流通局長賞を受賞しています。

うず芋ポスター


写真は、スペインバルセロナでの表彰式に出席した栗尾商店の栗尾実太郎専務。
昭和の初めに考案されて以来、守り続けられた味が、世界に認められた瞬間。

鳴門うず芋は、創業以来80年以上継ぎ足してきた秘伝の蜜床に漬け込み、乾燥させています。 原料として使われる徳島特産の「鳴門金時」は、元々菓子の素材として重宝されるほど糖度が高く、栗の様な触感の高級食材です。その生芋本来のうまみ、風味、甘味をそのまま残して「うず芋」は作られました。 表面は軽い歯ごたえがあり、中はしっとりやわらかい食感です。天然で薄味の舌ざわりは天下一品です。火で炙るとより美味しくなります。 自然の風味そのままの味を守る本品は、小さなお子様からお年寄りまで幅広い人気で、安心して食していただけます。

なると金時を使った和菓子で有名な栗尾商店
栗尾商店は、鳴門産のさつまいも「鳴門金時」を材料に使った和生菓子を主に販売しています。主力商品でもある「鳴門うず芋」は先代店主が昭和初期に「撫養芋」として食べられていた鳴門金時を蜂蜜と砂糖で芋納豆のようにして地元のお客様に製造販売したのが始まりです。口コミで「鳴門うず芋」の名前が広がり、今では全国各地から注文がくるほどの人気となりました。
現在では、「鳴門うず芋」に追随するように「うず芋羊羹」「芋きんつば」なども全国的に人気を博しています。

■"なると金時"という素材のこだわり
鳴門海峡の豊富なミネラルを含んだ砂地で育った鳴門金時は、数あるさつま芋の中でも上品な香りと素朴な風味が突出し「さつま芋の女王」と呼ばれています。「鳴門うず芋」は、厳選した鳴門金時を原料にして、素材の旨みを存分に引き出しています。 さつま芋は、最近では抗ガン作用、血圧低下に有効なβ-カロチン、ポリフェノールなどの成分を含んだ機能性食品として注目を集めています。
■熟練の職人による製造へのこだわり
厳選した鳴門金時を、熟練した職人たちが包丁で一枚一枚丁寧に切り分けます。手で切ることによって断面に凹凸ができ、糖蜜がたっぷりと絡んで、深い味わいが生まれます。手間暇をかけた工程が「鳴門うず芋」の美味しさの秘訣です。

品名鳴門うず芋
原材料名鳴門金時(さつまいも)・砂糖・はちみつ・食塩・酵母エキス
内容量250g
賞味期限約2週間
製造者栗尾商店
販売期間10月〜6月頃までの冬季期間限定商品
その他※着色料を使っていないので、色がさえていません。
※手間をかけた手切りの為に、形は不揃いです。
分類/用途お茶席用菓子/お茶菓子/四国銘菓/徳島銘菓/和菓子/芋菓子/ギフト/プレゼント/おやつ/徳島 帰省 土産/徳島のお土産(御土産)

なると金時サツマイモを使った定番の人気菓子!
鳴門うず芋 鳴門金時の芋きんつば 鳴門金時の芋ようかん 鳴門金時の和風スイートポテト 鳴門金時スイートポテト 銘菓鳴門金時芋饅頭

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