とくりやKOBINは、とくりやのオリジナル商品です。
＊無濾過のため酒粕成分が残っています。そのため白いオリが浮くことがありますが品質上問題ありません。

神開の限定酒。
山廃仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。
口当たりも滑らかな優しいアタック。口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。
熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。

初桜の限定のきもと純米の熟成酒。
きもと仕込みは、手間がかかりますが出来上がった深みとコクを生み出し熟成により最高の燗酒になります。
穏やかな香り、真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。

「城下町彦根　純米吟醸 超辛口」
彦根のまちづくりの一翼を担う団体「小江戸ひこね町屋情報バンク」の地域支援酒です。
売上の一部がバンクの活動資金に活用されています。販売は当店限定となっております。
製造は東近江市の喜多酒造に委託しております。
旨味のある辛口酒です。