神開 日本酒 純米 吟吹雪 60%精米 6号酵母 ひしゃく 生原酒 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
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藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」
蔵元資料より
上槽時に中取りの最もバランスの良いところを、槽口からひしゃくで手汲みいたしました。
穏やかな香りからもしっかりと感じられる健康的な発酵の香り、口に含むと心地よい新酒のガス感と6号酵母ならではの丸い酸味、成長の余白を感じさせる若い甘みが一体となって弾みます。
1.8L60本と、720ml150本のみの限定酒です。
原料米:吟吹雪
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
製造:藤本酒造(甲賀市水口)
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