芋焼酎 鷲尾 甕壺仕込み 25度 1.8L 1800ml 田村合名会社 鹿児島県指宿市山川
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5.0
2022年01月19日 07:57
hry********さん
香り:良い
お酒の味:やや辛口
後味:非常に良い
丁寧な蔵元
飲み鉄旅を見ていたら、六角さん田村合名という蔵元に訪れていました。蔵元が本当に丁寧に造っているのがよく分かりました。調べたら、なんだ薩摩の薫りの蔵元か!薩摩の薫りはとても好きな白麹で時々飲んでいます。そこで黄麹の甕壺 鷲尾も注文しました。鷲尾ですが、濃厚ですね。黄麹のせいか日本酒感がある味わいかなと。色々な飲み方で楽しみたいと思います。梱包もとても丁寧でした。
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飛翔する味わい?新たなる革新を薩摩に風を吹かす
芋焼酎の中でも香り華やかで、芋焼酎を初めて飲む方や女性にもすっきりと飲みやすい焼酎です。
名に冠するように1次も2次も甕で仕込む焼酎で口当たりも深くまろやかな味わいで、さつま芋特有の甘さが感じられます。
原料は黄金千貫に黄麹と白麹のハイブリッドL型麹です。
日本酒での仕込みに使われる黄麹の特性ですっきりとした飲み口にロックや水割りにして香りを楽しめる焼酎です。
◇鹿児島県産米、L型麹、徳光産黄金千貫
◇アルコール度数/ 25度
田村合名会社の焼酎は、鹿児島県指宿市山川にあり、海沿いかつ温泉地という稀な土地で、昔から地元で愛され飲まれてきた焼酎を造っておられます。
地元山川で栽培される薩摩芋のみを使用して100年以上の歴史を持つ甕を仕込みに使い醸造しています。明治30年創業以来、代々受け継がれてきた和甕(わがめ)による一次仕込みを守り続け、昔も今も田村の焼酎を100年経過する和甕が厳しく優しく見守ってくれています。田村の焼酎造りは、このカメ壷仕込みにこだわりを持っています。
酒舗まえたにのネットショップ Tokuriyaは、こだわりの滋賀のお酒や品々をセレクトし、販売しています。
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