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玄米|北海道産S区分(タンパク値6.8以下)ゆめぴりか(30kg)

精米をご希望の方は「精米賃」をご購入ください。

30kg玄米の販売に際して、「弊社が仕入したままの未開封の状態でお届けさせていただきますので、稀に小石やモミ殻の付いた状態のものが混入している場合がございますので、予めご了承ください。」なお、精米を希望されるお客様につきましては、精米賃として別途600円(込)/30kgを頂戴致します。その場合、糠が発生致しますので、正味26kg〜27kgでのお届けとなります。
  • 価格 12,000円(税込)

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商品説明



お米の美味しさの要因として、アミロース値が低いことで粘りが強くなり(アミロース値が低いほど、粘りが強くなる)、タンパク値が低いことで艶が出て、甘みも出ます。
冷めても硬くなりにくい特徴から、「お弁当」や「おにぎり」にお薦めです。



一般的な「ゆめぴりか」はお米の美味しさの要因であるタンパク値が7.4以下ですが、【S区分】の「ゆめぴりか」は更に低い6.8以下の基準をクリアーしたものだけを厳選したため、一味も、二味も違います。
【 第1区分S 】:精米タンパク6.8%以下、【 第1区分 】:精米タンパク7.4%以下
【 第2区分 】:精米タンパク7.9%以下、【 第3区分 】:精米タンパク8.0以上
 (ホクレン農業協同組合連合会基準より)



「ゆめぴりか」は、その優れた品質から「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」と、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。
毎年日本穀物検定協会から発表される、美味しいお米の指標である「食味ランキング」で、デビュー初年度から26年産米まで4年連続で最高ランクである「特A」を受賞している北海道産米を代表するお米です(デビュー初年度(平成22年産)は参考品種として受賞)。









「ゆめぴりか」は北海道の中央「比布町」にある北海道立上川農業試験場で誕生致しました。その「ゆめぴりか」が生まれ育った町「北海道比布町」の中から拘り抜いた「S区分」の「ゆめぴりか」を数量限定でご案内させていただきます。


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