いらっしゃいませ!栃尾油揚げ専門店「とちおや」では新潟県栃尾名物、味も大きさも日本一!栃尾の油揚げを販売しております。


熊本地震、東北地方太平洋沖地震により被害を受けられました皆様に心からお見舞い申し上げます。


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当店の栃尾油揚げをよく見ると・・・

真ん中あたりに小さい穴が開いています。

それは何故かと言いますと・・・・・


◎当店の栃尾油揚げは一枚一枚丁寧に手揚げしております。

中の芯までふっくら揚げるために高温と低温の二つの鍋で二度揚げをし、ふわっと揚がった油揚げを一枚一枚串に刺し、油切りをしております。

そのため油揚げの中央に穴があいているのです。

これはより美味しい油揚げに仕上げるための栃尾独特の伝統技です。

当店の油揚げは昔ながらの製法にこだわり、

より良い味と食感を追求した商品です。

凝固剤にはにがりのみを使用しておりますので、

大豆の甘さが生きています。

手作りの風味をぜひご賞味ください。






当店の栃尾油揚げを使ったおいしいレシピいろいろ!



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