ベルタス フォーリー バリスタ シャルドネ [2018] 白ワイン やや辛口 ライト〜ミディアムボディ 750ml 南アフリカ W.O. Bertus Fourie Barista Chardonnay
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BARISTA CHARDONNAY
バリスタ シャルドネ
色白ワイン
味わいやや辛口 ライト〜ミディアムボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地南アフリカ ウェスタン・ケープ
格付W.O. ウェスタン・ケープ
品種シャルドネ100 %
ALC度数13〜13.5%
飲み頃温度6〜10℃
キャップ仕様スクリューキャップ
◆栽培方法
厳選された葡萄園から、最適な熟成度で手摘みと機械摘みの両方で収穫。
◆発酵〜熟成
除梗、破砕後に自然に流れ出るフリーラン果汁のみを使用。12時間安定させた後に澱を取り除き、トーストしたフレンチオークとアメリカンオークに移して発酵させる。2週間に1回の頻度で澱を撹拌し、6ヶ月間滓と共にワインを熟成させる。
◆商品説明
グリーンがかったイエロー。シトラスと熟した桃の華やかな香り。シトラスのニュアンスが感じられ、セイヨウスグリとヴァニラオークのリッチで長い余韻が続く。
◆合う料理
チキンソテー、魚介のフリット、ポテトサラダ、キノコのソテー 、手羽先の塩焼き、鶏の唐揚げ
◆専門誌評
2020 リアルワインガイド 旨安賞 受賞
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