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松阪・神戸・米沢・前沢・仙台至極の黒毛和牛 五大銘柄揃い踏み

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松阪牛[Matsusaka Ushi]

キメの細かいサシ(霜降り)と、柔らかな肉質と深みのある上品な香りが特徴的。不飽和脂肪酸を多く含むため、脂肪の融点が他の牛肉と比べても非常に低く、口の中でとろける滑らかな舌ざわりがあります。
前沢牛[Maezawa Gyu]

肉質の特徴はきめ細やかな霜降りと、しっとりとした柔らかい質感にあります。香りに関しても、焼くとバターの香りがたつのが特徴です。良質な脂のため舌触りはもちろん、シンプルな味付けのみで楽しめるほど風味が良いのも特徴です。そのため、奥州前沢区では牛をトロに見立てた「前沢牛にぎり」という握りずしも人気です。
米沢牛[Yonezawa Gyu]

米沢牛は30か月以上という長い期間をかけてじっくりと育てられるものも多く、肉の赤身には脂身が浸透して旨みのある肉質となっています。稲わらなどの乾燥した飼料を食べているので肉に臭みがつかないのも特徴の一つ。米沢牛は霜降りが大変にきめ細かく、口のなかでとろけるような質感をもっています。溶けだす温度の低い上質の脂質こそが米沢牛のおいしさの特徴です。
仙台牛[Sendai Gyu]

宮城は全国有数の米どころ、脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって育まれています。仙台牛は、清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べておよそ3年かけて丁寧に育てられます。また、宮城は子牛の産地であることから、牛は生まれたときから宮城の空気の中でのびのびと成長していきます。そのため、肉質にぶれが少なく、格付けのもと5等級という一定の規格を保った美味しい「仙台牛」を育て続けていくことができるのです。
神戸牛[Kobe Gyu]

神戸牛とは、兵庫県で生産された「但馬牛」からとれる枝肉が一定の基準を満たした場合に、「但馬牛」の呼称の代わりに名乗ることが出来るブランド。肉質は、細く柔らかく、肥育すると脂肪が筋肉に細かく入り込み筋肉の鮮紅色と脂肪の白色が鮮やかに交雑する最高級の「霜降り肉」です。牛肉の風味は、モノ不飽和脂肪酸(オレイン酸など)が多いほど良いといわれていますが、神戸ビーフは他県産に比べ、モノ脂肪酸割合が有意に多いことがわかりました。




品名 5大銘柄牛切り落とし食べ比べセット (200g×5パック)
原材料牛肉(国産)
松坂牛(原産地:三重県):肩・バラ
前沢牛(原産地:岩手県):肩・バラ
米沢牛(原産地:山形県):肩・バラ
仙台牛(原産地:宮城県):肩・バラ
神戸牛(原産地:兵庫県):肩・バラ
内容量 松坂牛 200g
前沢牛 200g
米沢牛 200g
仙台牛 200g
神戸牛 200g
お届け形態冷凍
賞味期限商品ラベルに記載
※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法要冷凍(-18℃以下)
加工者 株式会社ニイチク埼玉工場
埼玉県鴻巣市鴻巣1184-2
販売者株式会社ミートコンパニオン
東京都立川市富士見町6-65-9

Copyright〓 Meat-Companion Co.,Ltd , All Rights Reserved.