アグ―豚って

アグーは、沖縄固有の貴重な豚です。
今から約600年前に中国から導入され、
沖縄で飼い続けられていた小型の「島豚」が由来です。
肉質は、霜降り肉で脂に甘みと旨みがあり、
一般的な豚肉に比べて肉質が優れていると
評価されています。
アグー豚は、一般的な豚に比べてかなり小型で、
成長スピードが遅いのも特徴です。

美味しさの秘密
うまみ成分が一般豚肉の3倍

うまみ成分であるグルタミン酸が
なんと通常の豚に比べて約3倍!という高さ。
噛めば噛むほど旨味が染み出してきます。

肉がやわらかく、くさみも少なく、アクもでにくい

あぐー豚の飼育は、通常の豚に比べて2倍くらいの日数を要します。
丹精込めて飼育することで、肉が熟成されることで味と香りがよくなり、肉の繊維がきめ細かく保湿性のよいしっとりとした肉質になります。

コレステロールが一般の豚肉の1/4

あぐー豚はコレステロール値が一般豚肉の1/4という数値!
あぐーは脂身が甘く、非常に多いことで有名ですが、その殆どがコラーゲンなのです。

コラーゲンたっぷり!

あぐー豚は脂身が多く、あっさりとしていて、甘みがありとろけるような柔らかさです。
この脂身に豊富なコラーゲンが含まれております。
肌に優しく、ヘルシーな食材、あぐー豚は女性の味方です。

ご提供しているブランド
やんばるあぐー

ハイブリット豚に琉球在来豚あぐーを交配したブランド豚。
豚の肉質を生かした脂身の甘いしっとりと
柔らかい赤身の美味しい豚肉です。

やんばる島豚あぐー

琉球在来種あぐーとデュロック、 バークシャーの3品種の特徴を生かした、高級豚肉です。
餌は、麦を主体に天然カルシウムの与那国島産化石サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜などを配合しています。
通常の飼料に比べ費用はかかりますが、豚の健康を第一に考えています。

証明書

あぐー豚のしゃぶしゃぶ
ふわっととろける

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ご自宅・ご贈答用におすすめ

お歳暮・お中元にも

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廣瀬商会ビル 
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「鉄板焼き酒場力」
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販売責任者 仲原 誠
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