「シビ血合い抜き薄削り 500g」は、マグロ節から血合い部分を丁寧に取り除き、雑味・酸味・苦味を抑えた澄んだ出汁が特徴。素材本来の旨みを引き出し、具材の風味を邪魔しません。お吸い物やおでん、茶碗蒸しなど、繊細な味を引き立てたい料理に最適です。プロの料理人も愛用する高品質な出汁素材です。
仕入れから削り加工、パッキングまで大阪鰹節類商工業協同組合の独自HACCPに基づき、完全自社製造となっておりますので安心してお使いいただけます。

天下の台所・大阪の食文化の味の一端を支える弊社の鰹節を是非ご堪能ください。

▼出汁や料理に！
お吸い物、おでん、和食、スープ、煮物、茶碗蒸しなど様々なレシピのトッピングに。澄んだ出汁、雑味なし、酸味なし、苦味なし、素材の旨み、具材の風味を邪魔しない、繊細な味、旨み、コク、プロの料理人、高品質、出汁素材、業務用、万能、家庭用。