東海地方で親しまれてきた「ムロあじ」は、香りやクセが控えめな一方で、しっかりとした旨みが際立つ一品。雑味が少ないため、他の素材の風味を邪魔せず、料理全体に深みを加えます。味を引き立てたいが香りは抑えたい――そんな場面にぴったりの出汁素材です。使い勝手がよく、幅広い料理におすすめです。
仕入れから削り加工、パッキングまで大阪鰹節類商工業協同組合の独自HACCPに基づき、完全自社製造となっておりますので安心してお使いいただけます。

天下の台所・大阪の食文化の味の一端を支える弊社の鰹節を是非ご堪能ください。

▼出汁や料理に！
味噌汁、煮物、うどん、そば、和食のだし、スープ、ラーメン、炒め物、お好み焼き、たこ焼き、冷奴、野菜料理など様々なレシピのトッピングに。香り控えめ、クセ控えめ、しっかりとした旨み、雑味なし、他の素材の風味を邪魔しない、料理に深み、香りを抑えたい、出汁素材、使い勝手抜群、幅広い料理に。