無農薬米の生麹

甘麹にハマって早1年、色んな麹を買いましたがお米が大きくてヨーグルティアで作っていますが、今までで1番増える気がします。 甘味は少し控えめです。菌は高温だと死滅してしまうので、50度のぬるま湯からヨーグルティアに入れて作ると、美味しく炊けます。 秋田産米100％の無農薬米を使用したお米で作った麹で、この金額はとても助かります。 これからも宜しくお願いします。

味噌づくりの塩切りもしやすく立派な米麹！

最近の米麹の価格高騰がひどく、何年にもわたり作ってきた味噌づくりも今年はいよいよやめようかと思うほどでしたが、新たに良心的なお店を見つけることができて、良かったです。 当初、我が家だけで注文する予定ですでに発注済みでしたが、同じく購入先を探していた方と共同購入で25キロお願いすることになり、急遽追加で増量発注したい旨、ご相談したところ、快く迅速に対応して頂き、また、おまけの健康味噌󠄀までいただくことができ、共同購入の方と分けることもでき、楽しみが増えました。 今回は味噌づくりに使わせていただきましたが、塩切りする際もほぐれやすく、使いやすい立派な米麹だと感じました。 おかげさまで今年も無事に味噌づくりを終わらせることができました。 今回はいつもの麹歩合24をさらに更新し、麹歩合を増やし、30歩合にも挑戦してみました。 美味しく出来上がることを期待しながら、それまでは頂いた健康味噌󠄀を味わわせていただきます。 また機会があれば、糀甘酒などほかの利用のためにも購入させていただきたいと思いました。 来年の味噌づくりの際にも良心的なお値段で販売していただけると、大変ありがたいです。 ありがとうございました！！

ありがとうございます！食べるの楽しみです

10kg購入しました。こちらで初注文です 注文して１日ですぐ届きました。 お味噌の心遣いもありがとうございます。 食べるの楽しみです。 届いてすぐに甘酒もわくわくしながら使ってます。 まだできてないので味はわかりませんがこうじ水 混ぜて飲んでみましたがおいしかったです。 電話で話したことありますがかなりお年のいった おばあちゃんが一生懸命やっている感じことで あまり意地の悪いレビューをみるといいものを 一部の心無い言い方で、よいもの提供してくれる ところが減らないか心配です。すごく手間と時間を かけたものをこんなに安価で頂けてすごく 感謝してます。 賞味期限は25日とあります。きちんと商品説明を みないで投稿する方はお店に失礼です。 わたしは比較してこちらで購入しましたが とても良心的な値段で届いたものもよさそうだし 迅速でまた買いたいと思いました(^^) おばあちゃん、元気で長生きしてね。

麹で甘酒を作ります

早速の対応本当に有り難う御座いました ２回目か３回目かはっきりしませんが 田清商店さんが1番です。 前回頼んだ時のデータがなくなっていてやっと探して注文しました。 後からお気に入りをチェックしたらありました。良かったでーす♪ 明日　朝から美味しい甘酒を作りたいと思います♪ お味噌も入っていました。 有り難う御座いました。 又、無くなりましたら宜しくお願い致します。 秋田の方は雪が凄いと思います。 どうか雪と寒さにお気を付けてお過ごし下さいね☆ 美味しい甘酒ができました。 毎日主人と美味しいねーと言いながらいただいています。 １０キロ購入したので沢山甘酒が作れます♪ 今は母が作ってくれた懐かしい甘酒と同じにできています。

予定通り糀が届きました。キレイな糀でし…

予定通り糀が届きました。キレイな糀でした。20年前くらいからお味噌作りしていますが、分けて頂いてた糀屋さんが体調を崩されて求めることが出来なくなり、どこかで良い糀屋さんがないかと探していました。そこそこの金額を出せばスーパーでもあるのですが、何樽か仕込むので少しでも安く購入出来ないかとネットで探していたら田清糀屋さんを見つける事ができました。 早速今日お味噌を仕込みました。美味しく出来たら良いなと願っています。今年美味しく出来たら来年もお願いしようと思っています。お味噌だけでなく、これから甘酒、糀小豆、塩麹、スルメの糀漬けも作ろうと思っています。有難うございました。