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『足しぬか「うまみの素」2袋セット』 ぬか床 200g×2 手入れ 管理 足し糠 酸味 ゆるい 煎り糠 炒 糠 米糠 人気 おすすめ メール便対応1通1セット
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商品情報
漬けもん屋の追い足し用（補充用）米糠はこの「うまみの素」は国産米からとれた新鮮な米糠を焙煎した後、北海道道南産昆布、和歌山県産の唐辛子、みかんの皮、赤穂の塩、佐賀県産のきな粉。
そして十分に天日干しした和歌山県産の青首大根を入れ、それらを混ぜ合わせたものです。
この素を使うと、ぬか床の味わいや風味、うま味を落とすことなく、ぬかを継ぎ足すことができます。むしろ、漬物のうまみが増すほどです。それから、ほんのりとですが甘みも出ます。もちろん化学調味料も甘味料も一切使用しておりません。【完全無添加】の逸品です。
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| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| 商品コード | nu-08 |
商品レビュー
レビュー動画・画像
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レビュー内容（口コミ）
旨味の素
2024/5/12
今回2回目の購入です。足し糠用に購入しました、糠内にうまみの素[食塩.干し大根.昆布.唐辛子.みかんの皮.きなこ等が入っていて足し糠プラスうまみの素が入っていてとても良い商品で助かっています。ありがとうございました。今後もよろしくお願いします。
普通の糠をたしたらぬか床をダメにしたと…
2021/12/1
普通の糠をたしたらぬか床をダメにしたというレビューを拝見してこちらを購入しました。 糠に干し大根、昆布、みかんの皮等のうまみ成分が含まれ、これなら糠床がより美味しくなるはず… 。取り敢えず50グラムを入れましたが糠の量も増え、少し緩めだったのも緩和されました。塩分が薄くなってきたようなので、塩を足して調整してみようと思います。 パンも好きですが、炊きたての玄米ご飯に具だくさんの味噌汁、そして糠漬けを食べると日本人だなーとしみじみ思います。
同封のほうじ茶を美味しくいただきました。
ありがとうございました。
お手軽で美味しい
2022/11/8
ジップ袋入りのカンタンなぬか漬けを始めて、美味しく手軽にぬか漬けを楽しんでいました
が
糠がどんどん少なくなり
水がどんどん増えてきて
どうしよう😭とネットで調べたら
何だかめんどくさそうな手順が書いてあり
げんなり😮💨
ところが
ある日こちらの商品がネットに上がってきて
足すだけ、というお手軽さに即ポチ🛒
お手軽で美味しくて
購入して本当に良かったです
しかし
お値段は美味しいなりにお高いです
安い糠と塩と水で
手間を掛ければ
もっと安く出来るので
慣れてきたら
そちらも挑戦したいです
健康の源です。
2017/4/1
初めまして！
此の評価は今年新床を作りましたので貴店様の商品を購入致しました、未だ床が馴染んでいませんので毎日手の温もりを与えながら楽しみにしています、
ぬかはとても体に良いのですがつい混ぜる事を忘れる時が有りますが やはり毎日床を混ぜる事が何よりの効果が出る事と思います、夏頃には美味しいぬか床になってる事を願っています、気のせいでしょうか香りが少し出てきたようにも思えます、貴店様の薬味セットを購入致しましたが其れが香りに成ってる事かも知れません＾＾
維持が楽！！
2017/10/15
自分で糠床を作ってから1年ちょっと経ちますが
かなり楽に糠床を維持出来てます。
私は海外出張で2週間…家をあけることもあるので
普段着は容器を冷蔵庫に入れています。
出張の時は塩を多めに振って行きます。
冷蔵庫保存なので普段はたまに混ぜる程度…その方が楽♪
それで2回夏を乗り越えられました。
水分が多くなってきたら足して混ぜて…
それだけでも良いのですが
酸っぱいのがキライなので昆布を入れたり干し椎茸を入れたりしています。評判よいですよ～(^^)d
足しぬかうまみの素を送って下さりありが…
2021/4/4
足しぬか うまみの素を送って下さりありがとうごさいました。糠床の糠が少し少なくなって来たので足さないと駄目だなぁーと思い注文させて貰いました。
袋を開けたのと同時に糠の良い香りがぷーんとして
糠床に入れました。一袋全部入れて一杯になり丁度で良い量でした。きゅうりやらブロッコリーの芯やら沢山つけ塩をふりかけフタをして一晩！凄く美味しかったです。糠のとても良い香りがたまりません。次からも注文させて貰います。ありがとうございました。
糠床の味変です。
2021/10/15
冷蔵庫でぬか漬けして、7年を超えました。
ずっと冷蔵庫内なので、塩分控え目にしていましたが、この春から減塩食に挑戦している夫が、近頃｢ちょっとしょっぱいかな～｣と言い出しました。
薄味に慣れてきた証拠だろうと思いますが、足し塩の量を減らしたら、なんだか…美味しくない。
塩分を減らした分、旨みを足したくて、この商品を購入してみました。
今はまだ、糠床に、ちょとづつ足しつつ野菜も日々変えて味の調整中です。
美味しくなりました。
2021/7/20
先月からジッパーで、ぬか漬けを漬けています。最近、ぬかの量が減ってきたのと、水がたまりだしたので、こちらの足しぬかを購入しました。本日午後に到着し、夕方、ぬか床に足しました。そして数時間後の夕食に、茄子の漬物をだしたところ、日ごろあまり、味に興味のない夫が、茄子美味しくなってる、と。もちろん夫は、足しぬかのことは知りません。驚きました。また、なくなりましたら、リピします。
風味が変わりました。
2021/11/26
今までは、スーパーで扱っている足しぬかに、煮干し・昆布・唐辛子等を加え、ぬか床を維持して来ました。
何度も繰り返すと、風味の物足りなさを感じ始め、今回こちらの商品を購入しました。
何も言わずに食卓に出したところ、家族から何か変えたの？
美味しくなったよーと言われました（にんまり）
爽やかさが加わったように個人的感じますが、今後も上手にぬか床を育てて行こうと思います。
かんたんぬか漬けセットを購入し、美味し…
2021/3/20
かんたんぬか漬けセットを購入し、美味しく頂いていましたが水分が多いカブを漬け、ぬか床がゆるゆるになってしまいました。
自宅で精米していたので新鮮な糠を追加し状況を見ていましたが良くならず、こちらのうまみの素を購入し追加。
あっという間に美味しいぬか床に戻り、また毎日ぬか漬け三昧です。またお世話になると思います。
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