京丹後間人 地産食堂ひさみ 至福の鯖へしこ 味工房ひさみ
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商品情報
【商品名】鯖のへしこの浅漬け
【内容量】1匹分
【賞味期限】未開封冷蔵庫で約1ヶ月程 開封後は5日
【保存方法】要冷蔵10℃以下で保存
【原材料】鯖(ノルウェー産)、米ぬか、食塩、唐辛子、調味料(アミノ酸)
【お召し上がり方】ぬかは軽く取り適当な大きさに切って弱火でじっくりと焼いて下さい。フライパンで蒸し焼きにしてもOK。
【製造者】京都府京丹後市丹後町間人1830 味工房ひさみ 地産食堂HISAMI
【発送について】ヤマト運輸便 冷蔵便対応
春にとれた鯖を塩漬けにして、2〜3週間おき、その後、糠・唐辛子・塩(代々伝わる塩加減)を加え、上に重石をのせ、秋ぐちまでの半年間もの間眠りつづけて鯖のへしこが出来上がります。
その香ばしさと甘さ、脂ののった春鯖の味をお楽しみください。浅漬けなので身がとても柔らかいです。
鯖はノルウェー産の脂がのった鯖を使用。京都丹後のお土産に。
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商品カテゴリ | |
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JAN/ISBNコード | 4571593780014 |
商品コード | k-taiza-heshiko |
商品レビュー
項目別評価
鮮度
非常に悪い・悪い・普通・良い・非常に良い
大きさ
小さめ・少し小さめ・普通・少し大きめ・大きめ
レビュー内容(口コミ)
久々のヒットです。
2021/7/2
鮮度:非常に良い、大きさ:大きめ
京都の錦市場でへしこを買っていましたが、試しに丹後のへしこを取り寄せてみよう
と思い、注文をしました。
今まで食べたへしこの概念が覆されるほど鮮度と味に翻弄されてしまいました。
これからはここでしか へしこが買えなくなりました。
さっと炙ってご飯と共によばれております…
2020/12/5
鮮度:非常に良い、大きさ:少し大きめ
さっと炙ってご飯と共によばれております。糠がパリッと焼け程よい酸味があり、浅漬けということで鯖の脂も乗っており美味しいです。
友人への進物にしましたが、大変美味しい…
2021/8/8
鮮度:良い、大きさ:普通
友人への進物にしましたが、大変美味しいと好評でした。私も購入したことがあり美味しかったので自信を持って贈り物にできました。
お土産でいただきあまりの美味しさに感動…
2021/6/4
鮮度:非常に良い、大きさ:少し大きめ
お土産でいただきあまりの美味しさに感動しました。
すぐに取り寄せして友人に配ると友人も感激してくれました。
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ストア情報
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