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  3. 丹波篠山産黒枝豆〜源流の黒〜 2kg <丹波篠山・本場の黒豆の枝豆を朝採り・産地直送でお届け!>

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この商品は、予約販売商品です。10月10日〜25日ごろ、熟練の農家さんが一番美味しいタイミングを見極めて朝採りでお届け致します。(※配送日時のご指定をされる場合は、10日〜25日の期間中であれば承る事が可能ですが、ご希望の時間帯だけを指定される事をおすすめします。)

お正月のおせちの定番の黒まめ。丹波篠山では、その成長途中の10月に収穫し、収穫祭の時期の「ごちそう」として食べることが当たり前の習慣なのです。古くから丹波篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、良質の黒大豆が栽培されてきました。ビールや日本酒によく合うと言われています。本年度は15日〜25日頃が食べごろです。

黒枝豆を朝摘みして、皆様の食卓へ産地直送致します。

10月中の期間限定商品となっておりますので、皆様この機会にぜひご賞味ください。

丹波篠山から、幻の黒枝豆を一番美味しい時期にお届け!

在庫切れ

丹波篠山産黒枝豆〜源流の黒〜 2kg <丹波篠山・本場の黒豆の枝豆を朝採り・産地直送でお届け!>

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価格 2,800円 (税込)

東京都は送料800円

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  1. 食品
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  3. 豆類、もやし
  4. 枝豆

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  • 4.0

    2018年10月21日 23:12

    pop*****さん

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    商品到着した次の日に、頂きました。時期…

    商品到着した次の日に、頂きました。時期的に遅くなったのか、鮮度はいいのですが、サイズも大きいですか、味が枝豆というより 黒豆に近いです。もう少し早く購入した方が良かったと思います。でも家族みんな、美味しく頂きました。ありがとうございました。

  • 5.0

    2018年10月25日 15:40

    m8a*****さん

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    少し大きめ

    大きめ

    抜群の粒サイズと食感

    栗のような食感でちょっと知っている枝豆ではありません。料理にもいろいろ使えそうです。 ふっくらしていて味も濃いです。 単身者には少し量は多いですね。毎日食べてます笑

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商品説明

※ご予約いただいた方から、10/10より10/25まで、順次発送いたします。配達日指定につきましては、10/11〜27の間で備考欄にご指定日を記載いただきますよう、、よろしくお願いいたします。また、黒枝豆栽培中の気象条件により黒枝豆の収穫が遅くなり、ご指定日に配達が難しい場合、当社よりご連絡をいたします。



-----丹波篠山 黒枝豆のふるさと------

今や丹波篠山秋の味覚、と言えば黒枝豆、と言われる程までに定着した黒枝豆の人気。毎年10月の上旬から下旬にかけて城下町で行われる「丹波篠山 味まつり」では、毎年多くの人がこの黒枝豆を求めて丹波篠山の地へやってきます。実は一般的に知られている枝豆の1.5倍程もある大粒で、その味わいはまろやかで芳醇。この美味しさの理由は、丹波篠山の気候の特徴である昼夜の寒暖差と、大地の栄養が流れ込む盆地型の地形が生み出したたまものなのです。また、当店で扱っております黒枝豆は、丹波篠山の中でも、篠山川の上流に位置し、きれいな水と空気に恵まれた福住の黒枝豆です。



-----枝豆の食べごろ------

10月の初旬〜中旬にかけては、さやは緑色で実は引き締まり、あっさりした味わいと弾力のあるもちもちした食感をお楽しみいただけます。10月中旬を過ぎると、さやに黒い斑点が現れ、実は熟して黒みがかってきます。これは黒豆になる過程で、より芳醇で深みのある味わいをお楽しみいただけます。黒枝豆をご注文いただくお客様でも通の方は、あえて収穫期の後半を好んでご注文いただいております。



-----とれたその日のうちにお客様の元へ発送します。通信販売だからこそ、みなさまに高品質な黒枝豆を。------

当社の黒枝豆は、福住の生産者麻田馨さんを中心とする5組の方々の黒枝豆です。すべてその日の朝に穫れたものを発送、新鮮で一番美味しい状態で皆様にお届けできるよう、収穫期には早朝から畑へ。また、できるだけ科学肥料を使わず、育成の為に必要最低限の農薬しか使用していません。肥料にはこだわり、昔ながらの「木灰」を使用しているため、芳醇な味わいの黒枝豆が育ちます。

出荷する黒枝豆の品質チェックは、ひとつひとつすべて奥様と二重管理。「減農薬の為、ごくまれに虫がついていることがございますが、その際はご了承ください。それも、安全で無害な食品であるという証拠です。お客様が商品を選べない通信販売だからこそ、全てのお客様に満足してもらえるよう、品質管理にはこだわっています」と麻田さん。



-----黒枝豆 枝付き2kgってどのくらい?保存方法は?------

2Kgの枝にについている「さや」は、約1.2kg。 どんぶり鉢(直径17cm)に例えると約3杯分にもなります。

長期保存の際は、黒枝豆を塩揉みしてから2〜3分ゆでて急速冷凍してください。食べる時は凍ったまま、熱湯に塩を入れて10分くらいゆでます。



-----なぜ枝付きなの?-----

生け花の花にたとえるとわかるように、枝付きの方が、農作物の鮮度を保つことができます。お客様の元へ、畑で実っている黒枝豆により近い、一番美味しい状態の黒枝豆をお届けする為に、当店では枝付きのみを取り扱っております。

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