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この品は、★★鹿肉燻製の元祖★★今流行の「道の駅」や、田舎の「農園」などで提供される特産品として、人気上昇中の燻製品です!町おこし、村おこしに役立つ商品として、鹿肉の燻製にご興味がある方は、ご試食用にどうぞ。もちろん、家庭での晩酌用に、酒にあうつまみとしても大好評です。噛めば噛むほど旨味が染み出す、山の幸の滋味をお召し上がりください。

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商品コード:t-0005

発売日:2013/3/1

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  • mki*****さん
    2013年03月12日 14時39分
    購入しました!
    5.0

    良い香りでした

    変な臭みは無く、燻製の香りと歯ごたえ、とても美味しかったです。

  • mit*****さん
    2012年10月09日 13時46分
    購入しました!
    4.0

    野生・シカ肉の燻製試食

    燻製は家族一同が好みにしていますので、商品到着を心待ちしていました。早速開封し切り分けたところ,色、においともによく、適当な硬さで味よくいただきました。

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商品説明

 
燻製を作って売るだけではダメだ!



自然環境を守るために、
店主(燻製職人)は、立ち上がった!





農家を困らせる害獣、野生鹿


当店では、農作物を食い荒らし、
農業に深刻な被害を与える野生シカを、美味しく燻製加工し、
利益を生み出す地域特産品として変身させる。

この仕事に、
社会貢献の一環として取り組んでいます



その活動は、日本農業新聞にも取り上げられました!

専門誌への執筆や講演にも、取り組んでいます。



がしかし、
本業は、あくまで燻製を作る職人。


捕獲された害獣を、
特産品に変身させる提案をすることだけでなく、
色んな素材を活用した、美味しい手作り燻製。

これを、作って売るのが第一の仕事です。



田舎でがんばっている皆さん!

燻製屋が作り出す、”美味しいと評判の”鹿肉燻製を利用して
町おこし、村おこし、地域活性化を
一緒に頑張ってみませんか??


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