日本酒の好きな人に何を贈ろうか・・・と悩んだら、!
北雪純米大吟醸越淡麗「光」遠心分離720ml
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商品情報
東京藝術大学学長宮田亮平氏デザインの華やかな
赤を基調エレガントな光彩を放つ六角アート瓶
長期低温の極寒造りで醸し、
清酒用高速遠心分離機で醪分離した
最高品質の純米大吟醸です。
香高く、味にふくらみがあり、
後口のキレの良さが特徴です。
酒米の越淡麗は、
佐渡市の農薬や化学肥料を減らし
有機堆肥で育てた
野生生物にやさしい農法
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」
をほぼすべて使用しています
『高速遠心分離』とは、
通常のもろみを酒袋(布袋)で
搾るという工程ではなく、
一切のストレスを排除して
劣化や酸化を防止するための
現在考えうる最高の搾りです。
さらに、遠心分離した清酒を、
即時ビン詰めからビン燗処理し、
そのまま冷蔵保管しております。
詳細
精米歩合(麹米/掛米):越淡麗(40%)
:越淡麗(40%)
日本酒度: +2
酸度: 1.3
アミノ酸度: 1.1
アルコール度:16%
水質 軟水
株式会社 北雪酒造
佐渡市
商品カテゴリ | |
---|---|
商品コード | 1-6-011 |
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