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妙高酒造株式会社
蔵人栽培米純米吟醸妙高山 ‐八十八‐　720ml

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蔵人栽培米純米吟醸妙高山 ‐八十八‐　720ml

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商品情報

「八十八」は、当該蔵の蔵人が育てた
五百万石100％で醸す純米吟醸酒です。
当該蔵では杜氏が栽培した五百万石で醸した
「杜氏栽培米　特別純米　妙高山」も発売し、
ご好評をいただいていますが、
日本酒の主原料であるお米にまで
蔵元が責任を持つことで、
お客様に安全・安心をお届けすることができる上、
酒の作り手となる蔵人自身が
その過程を肌身に感じることで、
その米を最大限生かした
酒づくりをすることができます。
「米」という文字を分解した「八十八」には
88もの工程があると言われる大変な米づくりと
酒造りへの蔵人の情熱と愛情を表現し、
また、
米の作り手である蔵人頭役「渡部俊之」の手形は、
米作り、酒造りに対する自信を表しています。
お酒の質を保つため、
手間のかかる手作業の瓶燗殺菌、
低温熟成を行い、最高の状態でお届けいたします。

◎アルコール分：15％以上16％未満
◎原料米、精米歩合：五百万石、55％
◎日本酒度：±0
◎味わい：柔らかな飲み口で、
　気品ある吟醸香が、磨かれた米の綺麗な旨味と
　絶妙に調和します。
妙高酒造株式会社
新潟県上越市