包丁と一緒に購入しました。今までは砥ぎ石を使用して包丁を砥いでいましたが、まぁ面倒臭いし素人が使用したところで切れ味はイマイチ。研ぐのは難しいと気付きシャープナーを購入してみました。まだ届いたばかりなので使用していませんが使用するのが楽しみです。

ヴェルダンの包丁をずっと使用しており、最近切れ味が落ちてきたと感じていました。包丁そのものを買い換える前に駄目元でこちらを購入したのですが、切れ味がばっちり戻りました！
説明書きにある通り、3つの箇所でそれぞれ10回、10回、5回スライドさせただけ。
その後に包丁を水洗いして、鶏肉を切ったところ皮までスッと切れました。今まで皮はゴリゴリ何回かやらないと切れなかったのに…。気持ち良いくらいです。

どのくらいこの切れ味が持続するのかは不明ですが、研ぎ直しも1分もあれば出来るので包丁の買い直しは延期します！

トマトも鶏肉もサンドイッチもスルスル切れる、というふれこみに惚れて通販で購入した包丁も使用の毎に切れ味が劣ってきました。
そういえば、その通販で「ご一緒にシャープナーも」と言っていてそのシャープナーが貝印だったことを思い出し、皆さんのレビューがとても良いことにつられて購入しました。
説明書き通りに研いだ後、皮つきの鶏肉がまた以前のようにスルスル切れるように。
貝印　シャープナー　で検索するともう少し高価な品物も出てくるのですが、この価格でこのクオリティなら大満足です。

100均の包丁研ぎを使用してましたが、すぐに切れ味が悪くなり、ストレスだったので、レビュー等を見て、こちらを購入しました。注文して、3～4日程で到着しました。

使いやすく、100均に比べて(対象が違うかもしれませんが)、切れ味も、持ちも良かったです。ただ、よくテレビでやってる紙やティッシュをスパッと切るみたいな切れ味を期待しているのであれば、違うと思います。一般家庭で調理するには十分な切れ味に研げます‼️

今まで、いくつかの包丁研ぎ器を購入して使用しました。
初めはよく切れても、直ぐに切れなくなる製品や、しばらく使用すると壊れてしまう製品などが有りました。
今度こそは、ダイヤモンドセラミック関孫六と云う名と、使いやすそうな画像に惹かれ、購入しました。
包丁を研ぐ時に引いた時に、下に傷が付くので、ボウル紙を敷き工夫しながら研いでいます。
今までの中で、一番良いと思います。
購入して良かったです。

昔ながらの砥石は自宅にあったものの、綺麗に研ぐ技術がなくて包丁を研ぐこと自体いつしか諦めていました。評価も良かったのでこちらを購入したら、手軽に研げて切れ味が驚くほど変わりました。ほんの数分でこれなら、何ヵ月も迷っていた自分に早く教えてあげたかった…。コスパも良いと思います。先端まで切れ味良くしようとこだわるとさすがに難しいですが、全体的な切れ味は簡単に生き返ります。

ウチではこれで研いだ後に別の砥石で仕上げをしていますが、これだけでもシンプルな操作で十分に包丁を研げています。
役割の違う3段階の研ぎ口があり、包丁の状況で使い分けができるのは便利です。
買ってから分かったのはスライド式で収納出来るクリアケースが付いており、ケースに収納した上で立てて置くことが出来ることです。割とデザインに優れているのは予想していなかったので高評価でした。

今まで、家庭用砥石の荒･中･仕上げの3種を駆使して切れ味を保持して来ましたが面倒だと感じる様になり関孫六の名前とセール価格と簡単の3言葉に釣られて購入。早速、ペティナイフで試した所、計25回のスライドだけで切れ味完全復活。あっという間で今までの苦労は･･･。とにかく便利で優れ物です。砥石3個は出刃庖丁専用に格下げです。

使い始めて１年ほどのヘンケルの包丁が切れにくくなったため購入。
説明書どおりに研いで見たところ、購入したての包丁のように切れ味が改善されました。
鶏の身を切るときに皮の部分はグリグリと力を入れて切っていたのですが、包丁の重みだけでするりと切れるようになりました。購入してよかったです。

新品の包丁がまだ切れ味落ちてないと思っていましたが、試しにこれを使ってみたら さらに切れるようになりました。切れるのだから これでいいのですが 1番と2番は10回 3番は5回引くのですが毎回違う角度で引いてしまう感覚です。なのでガタを無くすスペーサーがあれば正確に研げると思いました。