カラ―が選べるコーヒーギフト200g

誕生日などのプチプレゼントに喜ばれるちょっとしたコーヒーギフト

コーヒー豆

1種類 200g
自分で作るコーヒーギフ200gのKitです

約10分程でコーヒーギフトが自分で簡単に作れるます

コーヒー豆

1種類 200g
自分で作るコーヒーギフト400gのKitです

約10分程でコーヒーギフトが自分で簡単に作れるます

コーヒー豆

2種類 200g×2
カラ―が選べるコーヒーギフト400g

黒ギフトBOX(木目調)ガゼット袋は4色から

コーヒー豆
2種類 200g×2

ラッピング対応
コーヒー豆が選べる
ギフト600g

今年も一年、お世話になった大切な方へ

コーヒー豆
3種類 200g×3
ラッピング対応
コーヒー豆が選べる
ギフト400g

今年も一年、お世話になった大切な方へ

コーヒー豆
2 種類 200g×2
ラッピング対応
コーヒー豆が選べる
ギフト450g

今年も一年、お世話になった大切な方へ

コーヒー豆
3種類 150g×3
ラッピング対応
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250g×4種類 1k MORE→
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モカ マタリクラシック イエメン コーヒー豆 200g トラジャ コーヒー 300g 人気のコーヒー豆が入荷 苦味が持ち味 ブラジル 不毛の地で育つ テラ・デ・オーロ コーヒー豆300g アイスコーヒー 水出しコーヒー 送料無料 イタリアンロースト 豆 400g エルサルバドル エル・パカマラル農園 パカマラ種 コーヒー豆 200g

モカ マタリクラシック イエメン コーヒー豆 200g

価格:1,780円(税込)

人気売れています レビューもご覧くださいこのあたりのコーヒーの木は原生種であり、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。

トラジャ コーヒー 300g 人気のコーヒー豆が入荷 苦味が持ち味

価格:2,160円(税込)

芳醇さがあり飲み終わったあとの満足感がるコーヒーです。トラジャコーヒーの中でも最高といえ産地のスラウェシ島はコーヒーの栽培に適しています。

ブラジル 不毛の地で育つ テラ・デ・オーロ コーヒー豆300g

価格:1,800円(税込)

ブラジルの比較的に標高の高いモンテカルロ地区の海抜900m〜1000mで栽培されている。ここで収穫された豆は完熟豆だけを丁寧に手摘みしノンウオッシュで精製される。

アイスコーヒー 水出しコーヒー 送料無料 イタリアンロースト 豆 400g

価格:1,980円(税込)

焙煎度合いは1番の深煎りです。カフェラテ、エスプレッソ、またアイスコーヒーなどバリエーション用に使用するコーヒー豆です。

エルサルバドル エル・パカマラル農園 パカマラ種 コーヒー豆 200g

価格:1,400円(税込)

パカマラ種は大粒の豆で深いコクが味わえプレミアムコーヒーの中でも代表的品種の1つであり華やかの香りを持ち滑らかな舌触りがパカマラ種独特のコーヒーの味を醸し出しています。

モカマタリ クラシック イエメン 400g コロンビアのプレミアムコーヒー エメラルドマウンテン コーヒー豆200g タンザニア キリマンジェロ エーデルワイスAAコーヒー豆 200g 送料無料 コーヒー豆 グァテマラ SHB 豆200g エチオピア モカ イルガチェフ コーヒー豆 1k シティーロースト

モカマタリ クラシック イエメン 400g

価格:3,550円(税込)

手摘みで収穫されたコーヒーは、じっくりと時間をかけて天日乾燥されています。このあたりのコーヒーの木は原生種に近いので、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。

コロンビアのプレミアムコーヒー エメラルドマウンテン コーヒー豆200g

価格:1,780円(税込)

エメラルドマウンテンは独自の厳しい品質基準のもと認定されているのは、コロンビアの生産量のわずか3%になります。宝石のような希少価値を持つ高級豆だけがエメラルドマウンテンと呼ばれます。

タンザニア キリマンジェロ エーデルワイスAAコーヒー豆 200g

価格:1,400円(税込)

昔はキリマンジェロの愛称で親しまれていタンザニアのコーヒー。酸味が強いという印象がありますが、当店の焙煎度合いは中深煎りです。

送料無料 コーヒー豆 グァテマラ SHB 豆200g

価格:1,180円(税込)

グァテマラではスペシャリティーコーヒーに力をいれる農園が増え競争の激しさが全体の底上げする

エチオピア モカ イルガチェフ コーヒー豆 1k シティーロースト

価格:6,880円(税込)

このコーヒーの香りは抜群ですエチオピアで豆を栽培してい地区は大きくわけてハラール地方、ウォレガ地方、カファ地方、シダモ地方となります。

プレミアム コーヒーシリーズコーヒー豆 詰め合わせ 250g×4 グァテマラ カぺウアンティグア コーヒー豆300 コーヒー豆 人気 トラジャ 200g  マンデリンハニー 200g 送料無料 コーヒー豆 200g ケニアルイスグラシア 世界最高品質のコーヒーを産出するとの誉れ高い国 コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit  マンデリン ハニ― エメマン 自分で作る 送料無料

プレミアム コーヒーシリーズコーヒー豆 詰め合わせ 250g×4

価格:7,250円(税込)

世界のプレミアムコーヒーを飲み比べてみよう。香り高いコーヒー、良質の酸味、切れのある苦味、深いコク

グァテマラ カぺウアンティグア コーヒー豆300

価格:2,040円(税込)

グァテマラジェ二ュインアンティグア地方・カぺウで栽培APCA認証 ANACAFE(グァテマラコーヒー生産者協会)にも認定されておりこの認証を持つコーヒーのみが真のアンティグア産のコーヒーを謳うことができます。

コーヒー豆 人気 トラジャ 200g マンデリンハニー 200g 送料無料

価格:2,980円(税込)

芳醇さがあり飲み終わったあとの満足感がるコーヒーです。トラジャコーヒーの中でも最高といえ産地のスラウェシ島はコーヒーの栽培に適しています。

コーヒー豆 200g ケニアルイスグラシア 世界最高品質のコーヒーを産出するとの誉れ高い国

価格:1,300円(税込)

上品な甘みを備えた上質の酸味を有しており、一般的にケニアコーヒーに対して抱く酸っぱい酸味とは趣を異にする。

コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit マンデリン ハニ― エメマン 自分で作る 送料無料

価格:3,480円(税込)

みな様ご存じのエメマンはコロンビアを代表するコーヒー 今回お届けするマンデリン G-1ハニーは、スマトラ式ではないハニー製法にて仕上げられています

コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit ケニア 竹園ブレンド 自分で作る 送料無料 HARIO ネルフィルター 1人〜2人用 コロンビア スプレモ  コーヒー豆 200g 送料無料 HARIO ネルフィルター 1人〜2人用 グァテマラ SHB スプレモ コーヒー豆 200g 送料無料

コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit ケニア 竹園ブレンド 自分で作る 送料無料

価格:3,080円(税込)

当店のロゴ入りの包装紙(黒の用紙に金文字)で包みました。環境問題を考慮して無駄な包装を省きクリスタルBOXにコーヒー豆200gを2種類詰めてみました。

HARIO ネルフィルター 1人〜2人用 コロンビア スプレモ コーヒー豆 200g 送料無料

価格:2,215円(税込)

こちらの商品はHARIO ネルフィルター1人〜2人用になります。 コーヒー豆はコロンビアスプレモ200gのセット商品です。お間違いのないようお願い致します。

HARIO ネルフィルター 1人〜2人用 グァテマラ SHB スプレモ コーヒー豆 200g 送料無料

価格:2,215円(税込)

こちらの商品はHARIO ネルフィルター1人〜2人用になります。 コーヒー豆はグァテマラ SHB200gのセット商品です。お間違いのないようお願い致します。

500g×2種類 1k MORE→
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体に良い美味なる珈琲

現在飲んでいる珈琲の味,品質,価格に十分満足していらっしゃいますか?

珈琲はみなさまの嗜好、あるいは環境に応じて、いろいろな形で提供されております。ところが、珈琲の美味しさのポイントが何であるかは、珈琲ができるまでの行程がいまだ専門的であるためあまり広く認識されておりません。

まず珈琲は植物性の農作物(食物)です、わずか2,3日しか咲いていませんが白い花を咲かせます。珈琲を食物という観点から見れば、一般の食物と共通のポイントが存在します。つまり珈琲の美味しさのポイントは、

「鮮度=賞味期限」、「良質の生豆=素材」、「焙煎=技術」

である、ということです.

ここで「鮮度」とは、生豆の鮮度もさることながら,特に焙煎後の珈琲豆の鮮度を指しています。お米とご飯の関係と同じく珈琲も焙煎後は生豆よりも急速に酸化します

焙煎後日数が経ち、酸化の進んだ珈琲は,珈琲独特の香りが消えてしまいます。
人体に大きな影響を及ぼすまではいきませんが、虚脱・不整脈・胃のもたれ等の症状が出てきます

稀に賞味期限「1年」と表示しているコーヒーショップがありますが
同業者として悲しくなります。焙煎後1年も経過したコーヒーを自分達は飲んでいるんですかね?

ここで皆さんに目で見る賞味期限を教えましょう、ご家庭でカレーやけんちん汁を作るときに野菜を煮て「アク」を掬うはずです。


そうこの「アク」=珈琲をドリップするときに立つ「泡」です!

もし野菜を煮て「アク」が立たなかったら皆さんは
どう感じます?「変だなぁ〜?」と、感じるはずです。珈琲も一緒なんです、野菜を煮たときに「アク」が出ないのは

野菜そのものに成分が残っていないからです。珈琲も成分が残っていないのでドリップしてお湯を注いでも「泡」が立たず
飲んでも味は「スカスカ」で嫌な味がするだけです。


珈琲豆本来の賞味期限は焙煎後「豆のまま」で保存して「一か月」

挽いてしまったら「二週間」です。
保存場所は野菜と一緒に冷蔵庫です。

また、焙煎直後は不活性ガスが抜けきらずに味が整わないため珈琲の飲み頃は焙煎から2〜3日後がピークと言えます。煎りたては
イマイチなんです。

また,珈琲豆は産地・品種によってさまざまな大きさ・形をしています。
同じ産地・品種でも、良質な豆、不良な豆が混在
しています。野菜と同一の物ですから年毎に美味しい珈琲が栽培できるわけではありません。

例えば日本のお米の品種「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」などがありますブラジルの珈琲の品種「ブルボン種」
「カツ―ラ種」「ムンドノーボ種」そして突然変異で現れた黄色のチェリー「アマレロ種」(一般に珈琲のチェリーは赤です)

一口にブラジルの珈琲豆といっても上にあげた四種類の他にもまだまだあるんですよって一概にお値段で決めてはいけません。


珈琲は「焼く」ではありません、「煎る」です!

そして「良質の生豆」をどう料理(焙煎)するかです?やはりどんなに腕の立つ料理人でも一流の道具が揃っていなければ力を発揮できません。
腕が立つから道具に拘るんですね、当店が使用している焙煎機は直火式「FUJI ROYAL R103 遠赤外線付」です。

おわかりと思いますが「遠赤」効果で豆の芯まで火を通します。

最後までお読み下さいましてありがとうございます

珈琲の美味しさには皆様の嗜好が反映されます、味の好みは千差万別です。でも体に良い珈琲はだれもが求めるものではないでしょうか?

珈琲の酸化は珈琲に含まれる成分の一つ油分から始まります。焙煎後の豆で表面が「テカテカ」「つやつや」している豆を見たことがありますか?

この「テカテカ」「つやつや」は油分です、生豆を焙煎することによってローストが深煎りになると豆に含まれている油分が噴き出してきます。
砂糖をフライパンで煎るとキャラメルになります、こんな感じの変化でしょうか

浅煎りの豆は表面に油分が出てくるほど煎りません、ですから酸化の進み具合は深煎りの豆に比べて遅いはずです。賞味期限も長くなるはずです。


しかしながらローストが浅いということは生に近いということでもあります。
豆の芯まで火がとおっていなければカフェイン等の成分がそのまま残ってしまい

よく炒めていない「野菜炒め」「良く炊けていないお米」と同じでは
ないでしょうか?

当店の珈琲豆は中煎りから深煎りが中心となるので賞味期限は短いです、でも体に良い美味しい珈琲です。
ネルフィルターとコーヒー豆のセット

日本で名店と言われている珈琲屋にはネルを使っている店が沢山ある。

淹れかたひとつで味が変わり自分好みの淹れかたをみつけることが、同じ味を引き出し続けるコツでもある。

使い捨ての紙とは違いネルは使うごとにどんどん状態が変わり工夫しがいもある。

ネルで淹れた珈琲は空気に触れることで味わいがまろやかになり、時間が経っても決して濁ることはなく澄んだ琥珀色の珈琲である。
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