百二十年続く味造り 新潟の老舗かまぼこ店からのお取り寄せ 贈りたいあの人のも貴方にも
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ふっくらとした食感。なめらかな口触り。
流れ出る黄身・・・。まさに至福のとき。
ふわふわしんじょうの生地にまるっと1個半熟煮玉子が入った人気商品。
一つ一つが手作りの、トロトロ半熟煮玉子が特徴です。
What's new
2018.9.1 東京日本橋三越本店地下に竹徳かまぼこ三越本店オープンしました。
2018.8.1 新潟長岡花火大会 竹徳かまぼこ長岡駅店にて販売中!
2018.7.1 竹徳かまぼこYahoo!ショップ オープンしました。

「煮玉子しんじょう」
しんじょうの生地に半熟煮玉子が入ったオドロキの美味しさ!外はふっくら、中はトロ〜り半熟煮玉子。
玉子にも味が付いてます。

<美味しい食べ方レシピ>
冷蔵庫から取り出し、お皿に移してラップを掛けて、600Wのレンジで20秒。
取り出してから、オーブンや魚焼きグリルなどで1分程度軽く表面を温めます。
お皿に盛り付け、薄めの天つゆなどでお召し上がりください。
お好みで大根おろしやおろし生姜などの薬味を付けても更に美味しく召し上がれます。
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新潟県産の「南蛮海老」を使用した一番人気の商品です。 日本海、新潟県内の漁港で水揚げされた鮮度の良い南蛮海老(甘えび)を使用しております。 新潟県内の海岸は山岳部からの雪解け水が川を下り、田畑の大地を駆け巡り、豊富な栄養素を日本海にもたらしております。 新潟県は日本海で育てられた南蛮海老(甘えび)は陸地からも魚場が近く、鮮度の良いまま水揚げされ使用することができます。 その南蛮海老を白身魚と山芋と合わせ練りあげた、昔ながらの製法で仕上げ、一つ一つ巾着(きんちゃく)絞りにしております。
蒸してから揚げることで風味を閉じ込めることができ、この一手間が人気の秘訣! ふっくらとした食感となめらかな舌触りが特徴です。 口に入れた瞬間、濃厚な南蛮海老の風味とふっくらとした食感が伝わる当店自慢の一品です。 えびなどのエキスや保存料は使用しておりません。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
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<新潟おでん>
当社の新潟おでんとは、おでん出汁には佐渡産の焼アゴ出汁(トビウオ)を使用し、割り下には新潟の地酒を煮切りにして使用しました。 具材にも新潟県産の南蛮海老(甘えび)を使用した海老しんじょうつみれ、車麩(くるまふ)、ごぼう天、あづま揚げ(さつま揚げ)、大根、玉子と新潟県産が盛りだくさん。 その他にも北海道産結び昆布やこんにゃくなど、8品入ったこだわりの新潟おでんです。
<お召し上がり方>
温める際は、お鍋に移して火にかけ、沸騰したら弱火で5分程度温めると大根の芯まで温り、食べごろです。 お好きなおでんの具材など足しても美味しく召し上がれます。
<レシピ>
余ったおでん出汁にご飯を入れて火にかけ、ネギや溶き卵などで雑炊にしても美味しく召し上がれます。 夏場は冷たいままそうめんを入れて〆のおでんに。
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新潟県新潟市中央区東堀前通11番町1775番地
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