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竹職人こだわりの「本煤竹箸(節付き)」 箸先極細仕上げ

価格 2,380円 (税込)

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京の料亭でも使われる竹箸です。
ご贈答にも喜ばれています。

がんこな竹職人がこだわりの本煤竹を使い、竹の特性を最大限に生かし、究極に細くしなやかに一膳一膳ていねいに仕上げた最高の逸品です。

 長さは一般的な23cm
 箸先 直径約1.5mm

※文様の出方は、一膳一膳異なります。
※古竹の為、表面にキズがある場合がございます。
※手作り品ですので、商品によって多少サイズに誤差があります。


◎本煤(ほんすす)竹とは・・・
百年以上経った昔々の古竹のことをいいます。藁葺きの古い民家の骨組みなどに使用されていた竹で、長年の経過や囲炉裏のススで茶褐色になった竹の材料のことです。
そのため、すすけ具合が場所によって微妙に異なり、縄などで縛っていた場所は白っぽくなり縄目の文様がでます。この自然にできた文様がなんともいい風合いを出します。
燻された古竹ですので、カビがつきにくい、腐りにくいなどが利点です。こちらも貴重な竹材ですので茶道具などの高級品にも用いられます。


     

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商品説明

 
『箸』という漢字は“竹かんむり”です! 本来 竹製なんです。

竹は縦に繊維がたくさんある為、縦方向には よくしなり丈夫です。
だから
究極に細い箸は竹ならではなんです。

細いので、つかんだ食材の感触が手に良く伝わり、料理を手の感触でも味わえます。
一度この細さを使うとやみつきになる お客さん多いんですよ。


竹の特性を最大限に生かして究極に細くしなやかに一膳一膳ていねいに仕上げた最高の逸品です!

 

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