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【要冷蔵】【※クール便代は別途必要です】本場イタリア・パルマ産ガローニ社の生ハム(200g)【賞味期限:2018年9月17日】

イタリア・パルマ産の最高級生ハム♪名門ガローニ社が守る伝統的製法、『ゆっくりとした乾燥熟成』が、凝縮した肉の旨味を引き出します。

価格 1,760円 (税込)

東京都は送料680円

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この商品は、【要冷蔵】につき、自動的にクール便にてお送り致します。なお、クール便代は別途必要です。

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この色!!この艶!!この味わい!!本場イタリア パルマの生ハムガローニ
 
世界三大ハムと呼ばれるひとつ、イタリア・パルマ産の生ハムの中でも、知る人ぞ知る名門、ガローニ社の生ハムをご紹介します!

ガローニ社は、40年の歴史を誇り、『パルマハム協会』所属の200社に及ぶメーカーのうち、高品質の本物のプロシュート(=生ハム)を守り続ける為、伝統的製法を守り続ける、僅か数社のうちの1社です。

最低11ヶ月(通常、パルマハムに求められるのは9ヶ月)と言う、長い時間をかけて肥育した良質の豚を、厳選された一部の生産者から限定して調達、職人が手作業で丁寧に塩漬けすること数回。
その後、ほぼ自然の風だけを利用し、ゆっくりと乾燥熟成させるという、昔ながらの作りが生み出す、味わいの豊かさが魅力です。

この

『ゆっくりと乾燥熟成』


が大事なのです!!


熟成に時間をかけることで、肉の持つ旨味成分が、じ〜っくりと引き出されるので、噛むほどに味わいが広がり、

・旨味が凝縮!
・最高級!!


パルマ・プロシュットが備える甘さ、香り、味わいを持ち、タンパク質が豊富で、しかも塩分を押さえた、美味しいガローニ社のパルマ産生ハムが生み出されるのですっ!!

まずはそのまま、その美味しさを噛み締めて下さい♪
 
 

ガローニ社は、40年以上の長きに渡り高品質のパルマプロシュットを製造する専業メーカーです。

パルマハム協会に所属する200社に及ぶプロシュートメーカーのうち、高品質の本物のイタリア産プロシュットを守り続けるために伝統的な製造方法を採用しているメーカーは、ガローニ社及びその他僅か数社のみです。(機械ではなく)職人が手作業で塩漬けし、それを2回、乃至は3回繰り返し、その後、乾燥室で乾燥熟成させるのですが、そこではほぼ自然の空気を利用し乾燥させています。

厳格に生産に従事することにより、ガローニ社はアメリカや日本のような検疫面での規制が厳しい国々に輸出が許可されるようになりました。今日では、我々はこれらの国々に対し最初にパルマプロシュットを輸出したメーカーとなりました。

 

商品説明

原材料
豚肉・塩
内容量
200g
保存
要冷蔵・開封後はお早目にお召し上がり下さい。
お召し上がり方
そのまま、メロンやマンゴなどと供に、パスタ、サラダ、ピザにも
要冷蔵
この商品は、【要冷蔵】につき、自動的にクール便にてお送り致します。なお、クール便代は別途必要です。詳細は、こちらでご確認下さい。


■名称非加熱食肉製品
■原材料名豚もも肉、食塩
■内容量200g
■賞味期限商品名に記載
■保存方法冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。
■原産国イタリア

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