1. マゾワイエール・シャンベルタン[2008]カミュ・ペール・エ・フィス(赤ワイン)

大きな画像を見る

マゾワイエール・シャンベルタン[2008]カミュ・ペール・エ・フィス(赤ワイン)

  • 価格 5,980円(税込)

  • 東京都は 送料680円

    ※条件により送料が異なる場合があります

    手数料・送料・配送方法について

  • 59ポイント獲得

    ログインすると獲得できます。

    プレミアム会員ならいつでもポイント5倍

    初回登録の方は2カ月無料でお試し

    最大倍率もらうと11倍

    649ポイント獲得

    ポイントの内訳を見る

    最大でもらえるポイント

    649ポイント(11倍)

    Yahoo!プレミアム会員限定!ポイント5倍!
    236ポイント(+4倍)
    詳細を見る
    ソフトバンクなら ポイント+5倍キャンペーン
    295ポイント(+5倍)
    詳細を見る
    アプリで買うと!ポイント毎日2倍
    59ポイント(+1倍)
    詳細を見る

    今もらえるポイント

    59ポイント(1倍)

    通常ポイント
    59ポイント(+1倍)
    • ※通常ポイント以外はヤフーによる期間固定Tポイントであり、通常ポイントより後に進呈します。
    • ※条件により上記ポイントを獲得できない場合があります。
    • ※一部獲得ポイント詳細に含まれないキャンペーンがあります。詳しくは各キャンペーンページをご確認ください。
    • ※進呈するポイントには、期間固定Tポイントを含みます。Yahoo! JAPAN、LOHACO、GYAO! 以外のサービスで利用できません。有効期限がありますのでご注意ください。

    よくあるご質問はこちら

    • ※通常ポイント以外はヤフーによる期間固定Tポイントであり、通常ポイントより後に進呈します。
    • ※進呈するポイントには、期間固定Tポイントを含みます。Yahoo! JAPAN、LOHACO、GYAO! 以外のサービスで利用できません。有効期限がありますのでご注意ください。
  • はじめての方はアプリで買わないと損!今すぐインストール

数量

1営業日以降 【土日祝除く】発送予定

商品をカートに入れる

選択肢を選んでから、カートに入れるボタンを押してください。
お気に入りに追加

この商品について問い合わせ

手数料について

販売期間:2017/12/6 12:00〜2017/12/14 23:59

違反商品の申告をする

商品コード:4560450057758

閉じる

再入荷通知設定

これぞ、いぶし銀!
ブルゴーニュの醍醐味を
知るには、もってこい!!

ワイン専門誌で…

【ワイン専門誌のコメント】

ヴォーヌ・ロマネの絢爛たるグラン・クリュに耽溺したあとには、必ず沈黙の時が訪れる。

肉体を満たす美味のあとには、精神を鍛える思索が必要となるからだ。

その沈黙を埋めるためのワインが何かは、古来、決まっていると言っていい。

ジュヴレ・シャンベルタンを代表するふたつのグラン・クリュ、クロ・ド・ベーズとシャンベルタンである。
(『ワイナート43号』より抜粋)

そんな言葉から始まる、『ワイナート誌』の『シャンベルタン特集』の中で、是非ご紹介したかったのが、今回ご紹介するカミュ・ペール・エ・フィスと、ルイ・レミーです。

どちらも、派手な謳い文句などはありませんが、古酒ストックを有し、インパクト優先ではなく、いぶし銀的な、しみじみとしたピノ・ノワールの美味しさ、じわじわと広がるその味わいをゆっくりと感じつつ、味わう楽しみを教えてくれます。

年毎の個性の違いを味わう事、そして、その違いを感じながらも、共通するその地ならではの味わいを感じる事は、ブルゴーニュ・ワインを味わう醍醐味であり、今回ご紹介するような造り手のワインは、そんな象徴とも言えるものではないでしょうか。

各造り手、年、畑違いでご用意しましたので、それぞれの個性、それぞれの共通性を感じながら飲むと、遠く離れたブルゴーニュの地が、このワインを手掛けた彼との距離が、グッと縮まるのではないでしょうか。

今回、ルイ・レミーのワインを何本か試飲しましたが、抜栓時から、そのしっとりとした美味しさを魅せてくれるものもあれば、抜栓直後は際立った酸が落ち着き、じわりと広がる味わいを感じさせてくれるまでに、数時間かかったものもありました。

ただ、その後は、3日ほどの間、少しづつ味わったのですが、そのじわりとした美味しさに衰えを感じさせなかったのです。

濃い薄いの問題でない、これらのワインの酒質の強さを、つくづく思い知り、造り手からのメッセージを受け取った気がしました。

開けたワインと時間を共有するつもりで、気持ちに余裕のある時に、じっくり味わって頂きたいのが、今回のワイン達。

『ワイナート誌』の『シャンベルタン特集』掲載、いぶし銀的造り手、ご紹介します!


さて…

 『ワイナート誌』43号の『シャンベルタン特集』

のトップを飾ったのが、カミュでした。

【ワイン専門誌の評価】

今だからわかる自然体のワインの謙虚な威厳

昔から何も変えていない。

変える必要もない。

日々の仕事の中で、シャンベルタンの魂が自然と造り手に宿り、真実の形となるからだ。

ユベールは言った。

『7世紀からの歴史あるシャンベルタンと比べれば、12世紀以降のクロ・ド・ヴージョなど少年のようなものだ』。

経験を積んだ彼だからこそ、見えるものがあり、出来る事がある。

彼のワインの中で、人間の歴史と土地の歴史が重なって深い輝きを放ち、人間の精神と土地の精神が合わさって重い存在感を示す。

末葉に拘泥せず、声高に主張せず、しかし気が付けばそこに威風堂々として構える、雄大なワイン、シャンベルタン

諦観の静寂の中に、口蓋を全方位的に満たし、うねり、渦巻き、長久の余韻を保つ、特別なエネルギーが立ち上がる。

そんなカミュのシャンベルタンこそが、シャンベルタンらしいシャンベルタンだと言えよう。
(『ワイナート43号』より抜粋)

文章の最後を、こんな言葉で締め括っているカミュのページ。

この言葉の意味を、本当に知るためには、まずは、カミュのワインを味わうしかありません。

何かが見えたその時、このいぶし銀的ピノ・ノワールの存在が、既に自分にとって、欠かせないものになっているかも。



■輸入元様資料より抜粋■


1850年代から既にカミュ家では葡萄栽培が行われていた。

現当主ユベールは16.8ヘクタールを所有。その約2/3は特級畑で、これはジュヴレ・シャンベルタン村において最大の地主の一人だ。

1981年から2004年の長期間INAOの地域代表を努めた。更に1993年にはIBV(ブルゴーニュワイン事務局)の局長となるなど、地元民の人望も厚く責任感の強い人物。

ユベールのワイン造りは至ってシンプル。発酵時の温度調節機の導入はなされたが、基本的には約50年間なにも変わっていない

40年を超える葡萄樹から産まれる健全な葡萄は収穫後100%除梗され、1週間から10日の1次発酵に入る。ルモンタージュとピジャージュを1日1回行い、ユベールお気に入りの1920年製のプレス機でゆっくりプレスされたワインは15〜18ヶ月、樽熟成。

新樽の比率は平均で25%(グラン・クリュに関しては約50%)。

できるかぎりシンプルに。人為的介入を最小限に抑え、1つ1つの作業を丁寧に行うことでブルゴーニュの、シャンベルタンの威厳が生まれると言う。

ユベールにとっては何も特別なことはないが今のブルゴーニュにおいては非常に稀有な存在かもしれない。 純粋に土地の魂をワインに宿す 彼らは自身のワインに対する評価を真摯に受け止め敬意を表している。

数々の賞賛の声があると同時に、『現代風でない』彼等のワインに対するマイナスの評価も多々存在する。

『私達は年間数十万本を生産しているわけではありません。ずっと続けているものはシャンベルタンという特別な土地の魂をワインに宿すこと

伝統に拘るのもそのためで、それがクラシックな味わいと評価されるのは当たり前のこと。それでも我々のワインを認めてくれる人たちがいるのはとてもありがたいし、その人たちのためのワイン造りが今後も続けられれば幸せです』

控えめな口調ながらカミュ親子のこの一言には彼らの信念が垣間見えるよう。

濃縮感よりエレガントさを感じさせるワイン。力強さより優しく長い余韻

奥に潜む、味わいの存在感は、ワイン全体にエネルギーを与えているようにも思える。それを発見したとき、このドメーヌの本当の評価ができるのではないだろうか。
◆1997◆
果実味が全面に表現された良年。病害も少なく健全な果実から、酸と糖のバランスが優れたワインに仕上がった。

◆1998◆
酸と糖が凝縮した良質の葡萄が収穫出来た良い年。ボリュームのあるワインが多い中で非常にエレガント

◆2001◆
長期熟成に耐える偉大な年。開花期は冷涼でミランダージュが生じたが、果皮は厚く成長し、酸・糖共に高いレベルを維持した。

◆2004◆
熟成ワインの為の良年。場所によっては 8 月に雹の影響を受けたが、9 月に入ると乾燥して好天に恵まれ熟度が上がった年。

◆2008◆
酸度が高く長期熟成向きの年。8 月の多雨の影響で病害が発生。収量は減少したが選果により残した葡萄の質は高かった。

◆2011◆
古典的ブルゴーニュの年。春先は気温が高く好天が続いたが、その後一転して冷夏に。カミュらしさが際立つ年


商品説明


■ワイン名(原語)Mazoyeres Chambertin Camus Père & Fils
■ブドウ品種ピノ・ノワール
■生産者名カミュ・ペール・エ・フィス
■産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン/マゾワイエール・シャンベルタン
■内容量750ml


  1. タカムラ ワイン ハウス > 
  2. ワイン > 
  3. ブルゴーニュ > 
  4. 【ブルゴーニュ生産者... > 
  5. カミュ・ペール・エ・... > 
  6. マゾワイエール・シャンベルタン[2008]カミュ・ペール・エ・フィス(赤ワイン)