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シュペート ブルグンダー[2014]フーバー(赤ワイン)

価格 3,542円 (税込)

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フーバーを飲むまでは、
ドイツ・ワインの本当の実力を
知りえない!

遂に、この造り手をご紹介できる日がやってきました!

1984年の創設以来、瞬く間に、世界のトップ・クラスの地位を築き上げたフーバー醸造所の当主、ベルンハルト・フーバー氏です!!(2008年の4月には、実店舗タカムラにも来店してくれて、セミナーまで開催してくれました♪)

ワイン専門誌や、各メディアでも賞賛を浴び、ドイツ・ワインを語るには、欠かすことできない造り手の1人です。

2008年度には、ドイツで最も権威あるワイン本『ゴーミヨ誌』で…


『最優秀醸造家賞を受賞!』

と、更なる飛躍をしています。

これほどの飛ぶ鳥を落とす勢いであるにも関わらず、ご本人は、いたって物静かで、とても紳士的な方です。

そして、その人柄が表現されたかのようなワインは、やはり素晴らしい!

私がフーバー氏のワインを初めて口にしたのは、確か今から5〜6年ほど前だっかと思います。

当時ドイツワインといえば、『甘口になるほど高級で高価』な時代でした。
(※寒さの厳しいドイツでは、ブドウの糖度を上げるのは至難の業で、ドイツ国内のワインの格付けは、甘いほど、ランクが上になるという仕組みです。)

そんな中出会った、フーバー氏の『辛口白ワイン』には、当時かなりの衝撃を受けました!


『素晴らしい…』

そのふくよかで洗練された味わいに、ドイツ・ワインのイメージを根底から覆されるほどの感動を覚えた事を、今でも鮮明に覚えています。

ところが、フーバー氏が凄いのは、これだけではなかったのです!

フーバー氏の『ピノ・ノワール』を飲んだら、これがまた凄かった!!


『ドイツで、こんなに素晴らしいピノ・ノワールを造れる生産者がいるの!?』

と、これまた目からウロコが落ちました(;^^)

エレガントでありながら、果実の凝縮感、奥行きと複雑味、深みが感じられ、フランス・ブルゴーニュの偉大なピノを彷彿とさせる、素晴らしいグラン・ヴァンに酔いしれました。

そう、実は、フーバー醸造所では、ピノ・ノワールの赤ワインの生産量が、全体の70%以上を占め、世界的に彼のピノ・ノワールが高く評価され、国営放送からも取材が来たほどなのです。

そのワインは、飲めば、どれほどの努力を重ねて生み出されたものかが伺えるほど、レベルの高さは一目瞭然。

フーバー氏がピノ・ノワールに情熱を注ぐきっかけとなったのは、かつて読んだ、古い文献がきっかけでした。

その中には、ピノ・ノワールを、まさに自分の本拠地である村『マルターティンガー』の名で呼んでいたという事実が!

わが故郷が、ピノ・ノワール栽培に、元々適した地である事実、古い文献との運命的なその出会いが、フーバー氏の『最高のピノ・ノワール』造りへと導きました。

フーバー氏のワインは、赤も白も、素晴らしいのです。私が、実体験を通して実感しています。

これだけの人物でありながら、毎年、ブルゴーニュをはじめ、イタリア・ピエモンテ等、さまざまな国のワイナリーを視察に行き、数々の造り手と交流が深く、機会あるごとに他の造り手のワインを飲むなど、とても研究熱心。

現状に甘んじず、常に前進あるのみ!なのです。

基本的に物静かな方でしたが、ブドウの栽培のこととなると、1の質問に10くらい返ってくるような、内に秘めた情熱を感じ、真面目で誠実な人柄がそのままワインに反映されているようでした。

『格付けなんて度外視!』そんな信念で造られたワインは、世界が見過ごしはしませんでした。

ドイツ最南端のバーデン地域で生み出される世界でも最高のピノ・ノワール、そして、味わいにあふれた辛口白。

フーバー氏渾身の逸品達を、是非この機会にお試し下さい!!


【彼の白ワインについて】

そんなフーバー氏のワインといえば、昔から赤白問わず辛口スタイルが主流です。

他の生産者は甘口を作っているのに、何故辛口に拘るのか、との問いには…


『リースリングの甘口は、モーゼル等北が沢山造っているし、自分があえて作る必要はない。』


とさらり。

このあたりからも、自分の造るワインに対しての自信が伺えます。

そんなフーバー氏の造る、ワイワイと楽しめる1リットル瓶入りのミュラートゥルガウに、私、ハマってしまいました(笑)

白ブドウの栽培は、石灰質土壌の畑で行われています。

フーバー氏のワインが、白も赤も美味しい理由。まさにその鍵を握る、素晴らしい土壌がこの地に存在しているのです。

【彼の赤ワインについて】

マルターティンガー村の土壌は、赤みを帯びた、粘土石灰質土壌です。

そう、つまり、ブルゴーニュのシャンボール・ミュジニーなどと同じ土壌なのです!

そう、かつての文献で見つけた、ピノ・ノワールとマルターティンガー村の深い繋がりは、その土壌が証明していました。

そんな土壌で、フーバー氏の丁寧な畑仕事により生まれたワインは、今までの、いわゆる『ドイツのピノ』のイメージを大きく覆す、エレガントさと優美さを備えています。

それは、この3千円クラスのワインでも、十分に堪能できるほど。




dancyuワイン大賞
dancyuワイン大賞






商品説明


■ワイン名(原語)Spaetburgunder Huber
■ブドウ品種シュペート・ブルグンダー
■生産者名フーバー
■産地ドイツ/バーデン
■内容量750ml


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