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ブルゴーニュ ビゴット[2016]フレデリック コサール(白ワイン)[S]

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商品説明

■『リアルワインガイド62号』より抜粋■
試飲時は還元的、そして閉じ気味だから例年の美味しい香りは出てこない。けど、その美味しい香りの素が一杯入っていることはよーく分る。

口に含むと少しの還元風味の奥に甘やかでジューシーさがたまらない、うま味たっぷりの味わいがある。いつも思うけど、ACブルの品質では絶対にない

◆今飲んで:89+点
◆ポテンシャル:90点
◆飲み頃予想:今〜2035年

(2018年4月試飲)
品種樹齢土壌
シャルドネ56年平均泥土状の粘土・石灰質

テイスティング・コメント

パイナップル、黄桃のコンポート、ゼスト、 ミモザ、火打石の香り。ワインはピュアか つフルーティーで透明感のあるふくよかな 旨味エキスがあり、洗練されたミネラルと やさしく強かな酸とのバランスが絶妙!

ちなみに!

収穫日は2016年9月23日、24日。収量は 20 hL/ha!霜の被害に遭ったHCBピュ イ・ド・ショーが20%入っている!ビゴットと は「信心に凝り固まった人」という意味。買 いブドウの畑は1.9 haで、ピュリニー村内 の区画とヴォルネイとポマール近辺との 区画のブドウが主。新樽は30%、残りの 70%は2〜3年樽(10 hLの大樽を含む)を 使用!(前年の新樽と古樽の比率は20: 80)


INFORMATION
NameBourgogne Blanc Bigotes Frederic Cossard
ブドウ品種シャルドネ
生産者名フレデリック・コサール
産地フランス/ブルゴーニュ
RegionFrance/Bourgogne
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

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