つけ麺 ラーメン 大勝軒
昭和26年創業、東京育ちのつけ麺・ラーメンの老舗 ツルツル、シコシコの生麺、一口目でガツンと頭に一発きます
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大勝軒のラーメン2人前入りグルメ2012 叉焼 味付けメンマ 麺の太さ  スープの脂選べます

価格 997円 (税込)

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東京ラーメンといえば、鰹節とトンコツの微妙なバランスがポイントです。
コク味とサッパリ味。お好みの味で。脂の量をおさえて女性にも人気です。
大勝軒の定番ラーメン☆☆☆

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叉焼

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  • 4.0

    2015年11月17日 09時29分

    y57*****さん

    おいしく頂きましたが、正直もう少しこっ…

    おいしく頂きましたが、正直もう少しこってり系かと思いました ありがたいことですが、自分には、麺が多すぎます、 家庭で作るので、鍋が小さいので、麺のゆでに、苦労しました。 具材付きなので、ねぎだけで、美味しく頂けましたが、 家庭では、なかなかお店のようには、作れませんね。

  • 5.0

    2018年05月01日 17時45分

    kom*****さん

    大好きな味で、何度もリピしています。普…

    大好きな味で、何度もリピしています。普段は友人や家族に贈ったりしていますが、久しぶりに自宅用に購入しました。安定の美味しさです!!自宅に居ながらにしてお店の味を楽しめるのでとても気に入ってます。

  • 5.0

    2014年10月02日 13時04分

    ark*****さん

    家族サービス

    家でプロの味をエンジョイ出来ました。 梱包も超丁寧でした。 とても美味しかったです。 麺を少なめにしてもいいかなと思います。 また、お願いしたいです。

  • 5.0

    2015年12月16日 23時45分

    jac*****さん

    レベルの高いラーメンです!

    お取り寄せのラーメンの中で非常にレベルの高い商品でした。 大変満足いたしました。また購入したいと思います。

  • 5.0

    2017年10月21日 00時30分

    ken*****さん

    美味しい

    あまりこってりしてなく丁度いいです。麺の多さに少しびっくりしましたが美味しいです。

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商品説明

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大勝軒のラーメン1パック(2人前入) スープ360ml×2本/ 生麺200g×2/チャーシュー・味付けメンマ・角海苔・胡椒・ラー油・香味油 各2人前入り
東京ラーメンといえば、鰹節とトンコツの微妙なバランスがポイントです。 コク味とサッパリ味。お好みの味で。脂の量をおさえて女性にも人気です。
美味しい塩ラーメンを作るのに最も適した、”にがり天然塩を使っています。塩ダレのコクは、作るときに塩だけではなくザラメを加えることと、豚挽肉と背脂ミンチをネギ、生姜、ニンニク加えて炊くことで出しています。
味噌は北海道赤味噌と八丁味噌、仙台味噌をブレンド。 コク、味わい、辛みと甘みが口の中で調和します。 八丁味噌でコクを深め、白味噌でカドをとり、味をマイルドにしています。


大勝軒-中華スープ作成現場

中華スープ作成現場

主な材料:鶏ガラ/豚骨/ 鰹節・鯖節/煮干し/鶏豚挽肉/玉葱/人参/ニンニク/根生姜/長葱/その他
だしこんぶ入れ あごだし入れ 鰹節入れ
写真.1 写真.2 写真.3
だしこんぶを水から入れ沸騰と同時にとり出し、鰹節とサバ節、あごを1対1の割合で混ぜアクをとりながら30分間弱火でだしをとります。写真4 できたダシは後にできあがった豚骨と野菜のエキスが十分出た寸胴(約2時間後)にゆっくり混ぜ合わせます。
だしとり 大勝軒寸胴10斗 スープあく取り
写真.4 写真.5 写真.6

挽肉と野菜入れ チャーシュー煮込み 野菜炒め入れ
写真.7 写真.8 写真.9
沸騰した湯に鶏ガラ・豚ガラ・を入れ2〜3分下茹でしスープ寸胴に移します。
 スープのコクを調節し(このとき油分の多少に配慮し)野菜(人参・玉 葱・生姜・ニンニク・長葱)と挽肉を鍋で軽く炒め、混ぜる。

野菜濾し 野菜チャーシュー取り出し 最終あく取り-スープ完成
写真.10 写真.11 写真.12

野菜と肉のエキスを十分に出しアクを丁寧に取りながら仕上げを行ないます、チャーシュー用の肉と野菜を取り出し後、先ほど鰹節とサバ節、あごでとった出汁を丁寧に合わせます。
約4時間後、澄んだコクのあるスープが完成です。

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北 陸 富山県・石川県・福井県 678
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九 州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県・宮崎県・鹿児島県 1060
沖 縄 沖縄県 1160

すべてヤマトクール「冷凍便」で発送いたします。スープ・具は毎日作りたてを氷で冷やし、後に梱包し、冷凍便で発送する方法です
※発送地域(東京近県)によっては完全な冷凍状態で届かない場合もございますが、そのまま冷凍庫にて保存頂ければ2〜3週間賞味可能です。

到着後すぐに召し上がるお客様には、「冷蔵便」での発送も承ります。すぐに食べなくてもそのまま冷凍保存が可能です。
尚、道路交通・天候・宅配便業者の事情により商品が遅滞した場合、ご連絡をいただければ「配送受付番号」をお知らせし、直接現地「宅急便業者」に問い合わせできるよう手配させていただきます。

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インターネットでのラーメンの買い物、ここに注意!

「インターネットで 商品を買った、代金前払いで、指定口座に振り込み、到着を待っていたがいつまで経っても送られてこない」
自宅にいながらにしてできるインターネットによる通販。とても便利ですが、トラブルに巻き込まれたという話が良く聞かれます。私もよくにネットでの買い物をしていますが、意図的な詐欺まがいのサイトや到着した商品にがっかりすることも多く、対策として次のことに注意しています。

  • ● 相手を良く確認する。(少しでもおかしいな?と思ったら電話します)
  • ● 「特定商取引法」個人売買の場合は表示義務はありません。業者の場合は氏名・住所・電話番号の表示が義務づけられていますので必ずチェックします。相手の実態がわからない場合は買い物は控えます。
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  • ●反対に有名店のものより良くできあがったものもあり「なるほど」と思わず唸らせるものにぶつかることもあります。