つけ麺 ラーメン 大勝軒
昭和26年創業、東京育ちのつけ麺・ラーメンの老舗 ツルツル、シコシコの生麺、一口目でガツンと頭に一発きます
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大勝軒のラーメン2人前入りグルメ2012 叉焼 味付けメンマ 麺の太さ  スープの脂選べます

  • 価格 997円(税込)

  • 東京都は 送料578円

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東京ラーメンといえば、鰹節とトンコツの微妙なバランスがポイントです。
コク味とサッパリ味。お好みの味で。脂の量をおさえて女性にも人気です。
大勝軒の定番ラーメン☆☆☆

種類

麺種

叉焼

脂量

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大勝軒のラーメン2人前入りグルメ2012 叉焼 味付けメンマ 麺の太さ  スープの脂選べます

  • y57*****さん
    2015年11月17日 09時29分
    購入しました!
    4.0

    おいしく頂きましたが、正直もう少しこっ…

    おいしく頂きましたが、正直もう少しこってり系かと思いました ありがたいことですが、自分には、麺が多すぎます、 家庭で作るので、鍋が小さいので、麺のゆでに、苦労しました。 具材付きなので、ねぎだけで、美味しく頂けましたが、 家庭では、なかなかお店のようには、作れませんね。

  • ark*****さん
    2014年10月02日 13時04分
    購入しました!
    5.0

    家族サービス

    家でプロの味をエンジョイ出来ました。 梱包も超丁寧でした。 とても美味しかったです。 麺を少なめにしてもいいかなと思います。 また、お願いしたいです。

  • jac*****さん
    2015年12月16日 23時45分
    購入しました!
    5.0

    レベルの高いラーメンです!

    お取り寄せのラーメンの中で非常にレベルの高い商品でした。 大変満足いたしました。また購入したいと思います。

  • yos*****さん
    2015年12月17日 11時53分
    購入しました!
    4.0

    非常に美味しく頂いています。また機会が…

    非常に美味しく頂いています。また機会があれば注文しようと思っています。

  • hom*****さん
    2016年12月31日 17時09分
    購入しました!
    5.0

    美味い、安い、発送早い。文句なし。また…

    美味い、安い、発送早い。 文句なし。 また注文します。

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商品説明

こちらのページで醤油味・塩味・味噌すべて注文できます
大勝軒のラーメン1パック(2人前入) スープ360ml×2本/ 生麺200g×2/チャーシュー・味付けメンマ・角海苔・胡椒・ラー油・香味油 各2人前入り
東京ラーメンといえば、鰹節とトンコツの微妙なバランスがポイントです。 コク味とサッパリ味。お好みの味で。脂の量をおさえて女性にも人気です。
美味しい塩ラーメンを作るのに最も適した、”にがり天然塩を使っています。塩ダレのコクは、作るときに塩だけではなくザラメを加えることと、豚挽肉と背脂ミンチをネギ、生姜、ニンニク加えて炊くことで出しています。
味噌は北海道赤味噌と八丁味噌、仙台味噌をブレンド。 コク、味わい、辛みと甘みが口の中で調和します。 八丁味噌でコクを深め、白味噌でカドをとり、味をマイルドにしています。


大勝軒-中華スープ作成現場

中華スープ作成現場

主な材料:鶏ガラ/豚骨/ 鰹節・鯖節/煮干し/鶏豚挽肉/玉葱/人参/ニンニク/根生姜/長葱/その他
だしこんぶ入れ あごだし入れ 鰹節入れ
写真.1 写真.2 写真.3
だしこんぶを水から入れ沸騰と同時にとり出し、鰹節とサバ節、あごを1対1の割合で混ぜアクをとりながら30分間弱火でだしをとります。写真4 できたダシは後にできあがった豚骨と野菜のエキスが十分出た寸胴(約2時間後)にゆっくり混ぜ合わせます。
だしとり 大勝軒寸胴10斗 スープあく取り
写真.4 写真.5 写真.6

挽肉と野菜入れ チャーシュー煮込み 野菜炒め入れ
写真.7 写真.8 写真.9
沸騰した湯に鶏ガラ・豚ガラ・を入れ2〜3分下茹でしスープ寸胴に移します。
 スープのコクを調節し(このとき油分の多少に配慮し)野菜(人参・玉 葱・生姜・ニンニク・長葱)と挽肉を鍋で軽く炒め、混ぜる。

野菜濾し 野菜チャーシュー取り出し 最終あく取り-スープ完成
写真.10 写真.11 写真.12

野菜と肉のエキスを十分に出しアクを丁寧に取りながら仕上げを行ないます、チャーシュー用の肉と野菜を取り出し後、先ほど鰹節とサバ節、あごでとった出汁を丁寧に合わせます。
約4時間後、澄んだコクのあるスープが完成です。

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宅急便配送について

すべて受注生産:ご注文受注処理を行い、仕入れ・仕込み後商品を製造発送致しますので、受注状況によりますが注文受注後3〜5日での発送となります。

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※休日(水曜)・連休により、製造発送が遅れる場合はその都度ご連絡させていただきます。

時間指定(ヤマト時間割)は製造発送日翌日の「午前中」「12:00〜14:00」「14:00〜16:00」「16:00〜18:00」「18:00〜20:00」「20:00〜21:00」で到着指定が可能です。(北海道・九州・沖縄につきましては中1日(2日後着)かかります。中国・四国・東北は翌日14:00移行の到着です)※現地の天候、道路事情により時間誤差がございます。余裕を持ってご指定下さい。

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北海道 北海道 960
北東北 青森県・秋田県・岩手県 735
南東北 山形県・宮城県・福島県 682
関 東 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県・東京都・山梨県 578
信 越 新潟県・長野県 578
中 部 静岡県・愛知県・三重県・岐阜県 578
北 陸 富山県・石川県・福井県 578
関 西 大阪府・京都府・滋賀県・奈良県・和歌山県・兵庫県 682
中 国 岡山県・広島県・山口県・鳥取県・島根県 735
四 国 香川県・徳島県・愛媛県。高知県 892
九 州 福岡県・佐賀県・長崎県・熊本県・大分県宮崎県・鹿児島県 960
沖 縄 沖縄県 1060

すべてヤマトクール「冷凍便」で発送いたします。スープ・具は毎日作りたてを氷で冷やし、後に梱包し、冷凍便で発送する方法です
※発送地域(東京近県)によっては完全な冷凍状態で届かない場合もございますが、そのまま冷凍庫にて保存頂ければ2〜3週間賞味可能です。

到着後すぐに召し上がるお客様には、「冷蔵便」での発送も承ります。すぐに食べなくてもそのまま冷凍保存が可能です。
尚、道路交通・天候・宅配便業者の事情により商品が遅滞した場合、ご連絡をいただければ「配送受付番号」をお知らせし、直接現地「宅急便業者」に問い合わせできるよう手配させていただきます。

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○銀行振込の場合: 三菱東京UFJ銀行 代々木上原支店 普通 0589771 大勝軒(タイシヨウケン) 振込み手数料はお客様負担とさせていただきます(お振込時にお確かめください)

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インターネットでのラーメンの買い物、ここに注意!

「インターネットで 商品を買った、代金前払いで、指定口座に振り込み、到着を待っていたがいつまで経っても送られてこない」
自宅にいながらにしてできるインターネットによる通販。とても便利ですが、トラブルに巻き込まれたという話が良く聞かれます。私もよくにネットでの買い物をしていますが、意図的な詐欺まがいのサイトや到着した商品にがっかりすることも多く、対策として次のことに注意しています。

  • ● 相手を良く確認する。(少しでもおかしいな?と思ったら電話します)
  • ● 「特定商取引法」個人売買の場合は表示義務はありません。業者の場合は氏名・住所・電話番号の表示が義務づけられていますので必ずチェックします。相手の実態がわからない場合は買い物は控えます。
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