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商品情報

●本場台湾のの味 圧倒的ボリューム 皇帝粽子

こんなに豪華でボリュームたっぷりなチマキ食べた事ございますか??


今回 当店では 1個食べるだけで大満足して頂けるようなボリューム300gとこだわりの豪華な具を入れました!

台湾から取り寄せた 塩漬けアヒル卵の濃厚な黄身だけを入れ、金賞受賞の豚角煮、ブラックタイガー海老、帆立、栗、干椎茸、筍、豚肉などなど
そして忘れてはならない 台湾のチマキといえば 台湾名産 落花生ももちろん入ってます
そして 茨城産のもち米と特製ソースと共に炒め 台湾産の笹の葉2枚で包み、南部式に茹で上げました
台湾の南のタイプ 茹でた粽のため もち米や豚角煮がしっとり仕上がりました

さらに 台湾たまり醤油を使った甘口のソース、豆板醤とトマトのピリ辛ソース、落花生の粉末 3種のトッピングも一緒に用意しました

お召し上がり方はとっても簡単 レンジで温めるだけ

豪華 ボリュームたっぷり台湾チマキ!

在庫切れ

皇帝粽子 特製ソース2種&落花生パウダートッピング付き!(300g加熱済み 真空冷凍パック)












価格 1,512円 (税込)

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  1. 食品
  2. 惣菜、料理
  3. ごはんもの
  4. ちまき

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  • 5.0

    2016年08月16日 13:54

    mom*****さん

    皇帝粽子とっても美味しい

    皇帝粽子、すぐに届けられて来た。粽子の中身が具沢山で高級な材料その豪華さにびっくりしました。 年に一回は台湾行ってます。台湾の食べ物大好きです。日本に居ても本物の台湾粽子食べられて幸せを感じ ます。本当に美味しいかったです。又〜注文をしたいと思っています。 今回は3回目の注文、店主さんとご家族のみんな様が誠心誠意でお仕事をなさってるの良く分かります。 皇帝粽子の温め方の説明書に輪ゴムを取ってからの一言を書いてくれると助かります。 多謝!多謝!

  • 5.0

    2016年01月16日 23:14

    ato*****さん

    大変美味しくいただきました。

    大変美味しくいただきました。調理も簡単で楽をさせてもらいました。中身を見て具の豪華さにびっくりしました。 ゴロゴロ出てくる、という感じでしょうか。そして、本当に美味しい。お味も丁度良い加減で、粽子を食べて、 こんなに幸せになったのははじめてです。これからも美味しい粽子をお願いします。     

  • 5.0

    2016年02月10日 10:10

    tak*****さん

    海老焼売がとても美味しかったので今回は…

    海老焼売がとても美味しかったので今回は数点購入いたしましたが、皆大変美味しいお品でした。お気に入りのお店です♪また、リピートしたいと思っております。

  • 4.0

    2016年08月22日 01:08

    mas*****さん

    ソースや落花生の粉、うまく使えたか分か…

    ソースや落花生の粉、うまく使えたか分からないですが、あれでよかったのかな。

  • 5.0

    2016年05月25日 09:09

    t_5*****さん

    満足

    中身がとても豪華で、味も良くとても満足しています。

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商品説明



皇帝粽子 圧倒的ボリュームと豪華な具材入りの本場台湾チマキ

チマキ1個300g さらに豪華な具も大きくたっぷり入ってます!!

具たくさん アヒル卵黄 豚角煮 栗 落花生 海老 帆立



皇帝粽子の具解説

真空冷凍パック 食べ方 電子レンジでチン!


日本で販売している チマキ 物足りなくないですか??

僕が小さいころ 台湾にいたとき食べていた粽は いろいろな具があって 1個食べるだけで とっても満足感 幸せを感じる そんな思い出が 僕の粽でした

日本で販売されている粽は主に ミニサイズで50g前後 通常サイズで150g前後が主流で 横浜中華街の大きいサイズでも180g前後です


台湾のチマキは もっともち米も具材も大きくボリュームがあります

私ども台北では 1個食べるだけで 満足感&幸福感溢れる そんな豪華でボリュームたっぷりのちまきをご用意しました


台湾で粽を食べると だいたい定番で入る具があります

それは 豚肉煮込み、卵、落花生 この3種が定番
そして店により 栗とか海老が主に入ってます


豚肉は 私ども台北自慢の豚角煮を入れようと考えていたんですが


問題は 卵でした

日本で手に入る卵といえば 鶏卵 ニワトリですよね

または ウズラの卵が一般的ですが

台湾の粽に入っているは 通常は アヒルなんです

それもただのアヒル卵ではなく 塩漬けしたアヒル卵の

卵黄だけ使うんです!

正直 全然見つからなくて 非常に困りました(;´Д`)


そもそも アヒルの卵自体 取引があまりなく 手に入らない!

しかも それを一ヶ月も塩漬けしなければならないので 作ってる人がいない!

約三か月間 いろいろ探してみて ようやく 台湾から生で直輸入されている企業さんをやっと見つけることができ 手に入れることができるようになりました!


普通の鶏卵の卵黄に比べると大きく

塩漬けしてますので 余分の水分がなく 引き締まっています

写真のは 卵黄を箸で半分に割った断面を撮影してますので

もともとの1個は大きいです

なので 卵黄だけ食べる というよりは 卵黄を箸で崩しながら

ちょっとショッパイ卵黄ともち米を混ぜながら食べるのが本場です!!




そして 定番の茹でた落花生も入ってます!!

なんで 落花生が定番??かと言いますと


実は 台湾では 落花生が名産品で とってもたくさん栽培され 収穫されています

なので 台湾の人たちは 落花生を食べるのが とても定番の食材なんですね!


豚角煮、アヒル卵黄、落花生

この定番3種に加えて ブラックタイガー海老、帆立、栗

そして もち米と葱、生姜、筍、シメジを炒めて

台湾の笹の葉を2枚使って包み 茹でて仕上げました


茹でると 豚角煮やもち米がしっとり 柔らかく仕上がるため

今までは蒸して仕上げてましたが 今回は 茹でて仕上げました



そして そして 今回もう1点 こだわったのは

ソース&トッピングです!


普通 粽食べるときって 粽だけを食べると思いますが 台湾の南のほうでは ソースなどと共に食べるんです!


今回 台湾たまり醤油をベースにした 甘い醤油ソース

そして 豆板醤とトマトをベースにしたソース

この2種類ソース


そして 落花生の粉末も一緒にご用意しました!!

香菜もご用意頂ければ 最高です!!


粽だけ そのままあっさり食べてもOK

甘醤油ソースと共に 甘く食べてもOK!

豆板醤ソースと共に ピリッと辛み酸味あるソースもOK!

さらに 落花生の粉も加えれば まさに台湾で食べる味そのままです!!

 こだわりにこだわった 台北自慢の美味しいチマキをぜひお召し上がりください


商品名 皇帝粽子
原材料 もち米、豚肉 栗 アヒル卵 海老 帆立 落花生 シメジ 筍 干椎茸 塩 胡椒 牡蠣油 小麦粉 片栗粉 胡麻油 醤油 日本酒 豆板醤 ケチャップ(原材料の一部に小麦、大豆使用)
アレルギー 海老 卵 落花生 小麦 大豆 胡麻 豚肉
内容量 300g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 -18℃以下で保存
調理方法 冷凍のまま 電子レンジで温めてください
販売者 台湾家庭料理 台北
神奈川県横浜市緑区鴨居3−26−27
TEL:045−931−8122















● 台北オリジナルのプレミアム料理のご紹介 ●
●店主 邱益欽が作る海老がたっぷり入った 大海老チリソース煮

生姜や大蒜、豆板醤、台湾辛味噌などで作った
店主邱さんが作る甘辛い オリジナル手作りチリソース

高級海老のブラックタイガー海老
その中でも貴重で高価な 本物の黒色系高級品種のみを使用
1尾約12cm前後の大きい海老をたっぷり12尾入りの
豪華プレミアム大海老チリソース煮です

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・柔らか濃厚 厚切り豚バラ肉の牡蠣油蒸
ポーランド産の高品質な豚バラ肉を塊ごと仕入れ
厚めに切ったお肉を特製のタレに  一晩じっくり漬け込んで
味をしみこませたあと、高温の油でカリッと揚げ
さらに店主手作りの牡蠣油ベースのタレと炒めてから
蒸し器でじっくり2時間以上柔らかく蒸し上げた後
さらに 鍋で煮詰めて仕上げました

牡蠣油・オイスターソースと豚肉のコクとほんのり甘い味付け
手間暇心をこめて作り上げた 台北店主自慢のプレミアム料理をぜひご家族皆様とお召し上がりくださいませ

商品ページはこちらをクリック!
・熟成された香りと旨み 厚切り豚バラ肉のトウチー蒸
ポーランド産の高品質な豚バラ肉を塊ごと仕入れ
厚めに切ったお肉を特製のタレに  一晩じっくり漬け込んで
味をしみこませたあと、高温の油でカリッと揚げ
さらに店主手作りのソース 熟成された濃厚な旨みと香りの
トウチー味噌をベースのタレと炒めてから
蒸し器でじっくり2時間以上柔らかく蒸し上げた後
さらに 鍋で煮詰めて仕上げました

トウチー味噌の独特な香りと旨み、ほんのり甘い味付け
手間暇心をこめて作り上げた 台北店主自慢のプレミアム料理をぜひご家族皆様とお召し上がりくださいませ

商品ページはこちらをクリック!

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〒226-0003
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