皮はやや厚めで美味しい餃子でした。フラ…

皮はやや厚めで美味しい餃子でした。フライパンで蒸し焼きにしている途中で、餃子の大きさが冷凍してある状態の１．５倍程に膨れて大きくなりました。皮はフライパンの底に接した面は表面がパリッと焼けました。焼き上がりは皮がパリッ、もちっとした食感になりました。私は皮が厚めのモチモチ食感の餃子が好きなので、私の好みに合った餃子でした。

とても美味しいです！

とても美味しい餃子です！ これは星５つ以上つけたいです。 作り方もガイドラインブックがあり届いたその日の夕飯のおかずに作って美味しくいただきました。　　 もうお店で食べてるような気分になりました。 あまり外食をしないので今まで食べた餃子の中ではこの餃子が私には一番美味しいと思ったほどです。 最初は少し強火で、胡麻油入れたら火を弱火にして蓋をしたまま焼き目を付ける感じで調理しましたがモチモチでプリプリの皮がまた美味しく感じさせてくれます。 タレは餃子用のタレを使いましたが 「これは多分タレなくても美味しいかも」と思ったのでちょろっと！上からタレをかけた程度にしてこの美味しさ。 こんな美味しい餃子をお店に行かずに食べられるなんて幸せです。　 我が家のレパートリーの一つにしたいのでリピート確定です。 追記です。 餃子が1/3浸る水の量で焼くと皮はプリプリで柔らかくなりますが、水を少なめの1/4浸るくらいで焼くとモチモチになります。

皮が美味しい

エアーフライヤーがあるので物は試しに170度で15分ぐらい焼いてみました。すると皮がパリパリ中は肉汁がとろりとこれは揚げ餃子のように 出来ました。う～ん皮がパリパリで美味しいです。最高にビールに合います。次は水餃子にしてみました水にチキンスープの素と餃子を入れて 沸かして沸騰寸前で弱火にして具合を見て皿に入れて食べて見ました。皮がもちもちでトロトロでワンタンのようでこれまた美味しい。 最後に丸鍋のホットプレートに10個ほど並べて5分ぐらい焼き水を入れて蒸し焼きにしました。出来上がりは焼き色がこんがりと付き 皮は柔らかく食べ応えがあり最高でした。そして分かりました。この餃子は皮の美味しさを味わうための餃子なんだと、薄い皮だと こうはいきません。餃子の美味しさは皮にあり！！ビールの必需品ですね。ちなみにタレは酢に胡椒とタバスコ少々です。

焼き餃子より水餃子向きです

此の餃子は、思っていたのとは違って厚めの皮が焼き餃子には向かない感じで家族には不評でした。でも水餃子には合いそうで、付いていたレシピも水餃子系中心でした。次回は水餃子にチャレンジです。只、焼き餃子も嫌な臭いや味はなくて、素材の良さが分かります。その後、水餃子に挑戦しました。ピリ辛のチゲスープに白菜、茸、長ねぎ等、家の野菜を加えて最後に餃子を入れて6分加熱した所とても美味しく出来て大満足です。次はスープを変えて味の変化を楽しみたい。付属の鍋料理のレシピと餃子の合わせたれの作り方等は、とても参考になりました。レパートリーも広がり次の水餃子は何味にしようかと楽しみです。

いい買い物をしました

日曜早朝に発注して、当日夕方に発送で翌日配達だった。同一県内という事もあったとしても、到着が早かった。餃子の袋が薄い発泡スチロール（？）に包んであって、破損を防ぐ姿勢があり好感が持てた。 焼き餃子にしてみると、皮が厚めで食べ応えがあり味も充分に満足できる。価格も適当で、再度頼んでもいいなと思った。皮が比較的丈夫なので、まだやってないが、水餃子やスープ餃子でも満足できるのではないかと思った。 追記 その後、焼き方を工夫し加える水の量を減らした。餃子の1/3位に水が浸るでは、皮がふやけて破れ易くなるので。もっと少なめに水で皮に歯応えが出て上手く行った。