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★2018度産新豆入荷!
【豆力】赤豌豆・大正金時・小豆・大手亡・大豆・黒豆・紫花豆
*豆の種類により一部異なります。詳細は、各商品でご確認ください。


【商品再入荷のご案内】 チョコレート商品各種
当店の豆・雑穀・ナッツ・ドライフルーツ・その他作物全て非遺伝子組換え作物です。
農薬を含めて厳しく管理された商品のみ取り扱っております。
新着商品をご紹介
  1. 食べもんぢから.Yahoo!店 >
  2. 神戸乾物本舗 豆力(... > 
  3. 豆1(小豆・金時・大...








【十勝安心作物の会についての概要】
1.会の名称 十勝安心作物の会
2.代表者 金本信二(雑穀移出 カネマル 金昌商事代表)
3.農家数 60人 60軒
4.産地面積 300ha
5.目的 産地偽装や残留農薬問題などで、不安になった消費地との信頼回復を考慮し、その信頼回復に努め、十勝の伝統ある産地ブランドを守っていく。
6.作物 小豆、大正金時、大豆、黒豆、手亡、光黒、十勝大納言、中長うずら、北海金時、福白金時





やっぱりお豆の定番、栽培履歴を管理してます♪
栽培履歴管理商品の小豆です。古来から人々の生活と密接に結びついた豆で、我が国や中国、朝鮮ではあずきの赤色に魔除けなどの神秘的な力があると信じられ、行事や儀式などに供されてきました。あずきのほとんどは餡や菓子の原料になり、和菓子、冷菓、菓子パン、汁粉、ゆであずきなどに用いられています。白小豆は貴重なあずきの白餡となり、生菓子、羊羹、最中等に用いられます。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。





小豆よりも粒が大きめ♪栽培履歴を管理してます。
栽培履歴管理商品の大納言です。あずきの中で特に大粒な特定の品種群は、「大納言」と呼ばれ、流通・加工上、普通のあずき品種とは区別されています。その名前の由来は、この品種群のあずきは、大粒なだけではなく、煮たときに皮が破れにくい特徴を持ち、いわゆる「腹切れ」が生じにくいことから、切腹の習慣がない公卿の官位である「大納言」と名付けられたとも言われています。大納言は大粒で、煮くずれしにくいことなどから、甘納豆など豆粒の形状を保った豆製品の原料として用いられます。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。





やっぱり煮豆の定番♪栽培履歴を管理してます。
栽培履歴管理商品の大正金時です。金時豆は、いんげんまめの代表的な種類です。北海道で栽培されているいんげんまめのうち、金時豆が約7割を占めています。金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料としても重要です。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。





定番中の定番、料理の選択肢が違います!
栽培履歴を管理した大豆です。大豆は、中国では米、麦、粟、黍(きび)又は稗(ひえ)とともに五穀の一つとして数千年も前から栽培されてきました。日本国内でも需要の8割は製油用で、残りが煮豆、惣菜(そうざい)、納豆、豆腐、油揚げ、凍豆腐、味噌、醤油等の食品用です。大豆には、イソフラボンや食物繊維等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。





へそが黒目で味の良い大豆です!
自然が豊かな北海道の土壌で育てた秋田大豆です。秋田大豆は品種の名称でへそが黒目の大豆です。粒揃いの中粒サイズを採用しております。味の良い大豆で、煮豆としても美味しいですし、風味豊かな特質を活かして豆腐や納豆、味噌等の加工用としても人気が高いです。大豆は、畑の肉と呼ばれるくらいタンパク質等の栄養価が豊富で、最近はイソフラボン等の栄養成分にも着目されております。高品質で、美味しい秋田大豆をご利用ください。





現在超売れっ子の豆♪栽培履歴を管理してます。
栽培履歴を管理した黒豆です。「畑の肉」と呼ばれる程栄養が豊富で、様々な料理に使えます。煮豆として最適です。大豆が朝鮮を経由してわが国に伝わるのは、弥生時代初期とみられています。当時の食べ方は煮豆や炒り豆が主だったようで、味噌や醤油の原流の穀醤として利用され始めるのは奈良時代に入ってからです。





食感は、金時豆と煮ているが、豆通の方には、違いがわかる豆!
栽培履歴管理商品のうずら豆です。うずらまめの名は種皮の模様が鶉(うずら)の卵に似ていることに由来します。淡褐色の地に赤紫色の斑紋を持ち、円筒形をしています。うずらまめは、煮豆や甘納豆の原料として用いられています。豆類には、食物繊維、サポニン、ポリフェノール等の機能性成分が多く含まれており、最近、これらの健康に及ぼす効果が注目されています。





数が少なく、一般に出回ることはほとんどありません!
北海道十勝産の紅しぼりです。虎豆と金時を交配し、両種の特徴を併せ持った非常に珍しい豆です。香りがよくて煮るとピンク色になります♪数が少なく、一般に出回ることはほとんどありません。産地では、昔から親しまれているお豆です。虎豆同様、金時に比べるとやや堅めの性質です。できれば36時間位水につけていただくことをおすすめします。




豆1(小豆・金時・大豆・うずら・紅絞り)

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