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商品情報

★まめやが開発した植物性たん白からつくったヘルシーなお肉です。一般に大豆ミートやソイミートと呼ばれ、原料は大豆に加え、植物性タンパクをつなぎとして使用することでくずれにくくし、お肉としての食感や風味を最大限引き出しております。
★【栄養表示】100gあたり
エネルギー364kcal、たんぱく質61.4g、脂質2.2g、炭水化物24.6g、ナトリウム649mg
★【調理例】
1)お鍋にたっぷりの水を入れ、お好みのミートを入れ弱火で約5〜10分間茹で戻しをします。2)ザルにあげ、水洗いをして水気をよく搾る。豆の香りが気になる場合は、水洗いと搾りを2〜3回繰り返す。3)お好きなお料理にお使いください。から揚げに最適で天ぷらや煮物にも使えます。 
*湯戻しすると 約3倍になります
〔例〕 お肉分量で150g必要な場合→湯戻し量目安 50g。
★内容量 1kg(500g×2袋)
★賞味期限 製造より12ヶ月
★保存方法 高温多湿を避けて常温
★原材料 エンドウたん白、粉末状大豆たん白(遺伝子非組換え) 、食物繊維、脱脂大豆(遺伝子非組換え)、でん粉

★から揚げ等のお料理に最適♪天ぷら・煮物にも★ 

まめやのお肉(大豆ミート)ブロックタイプ 1kg   【国内加工品 ソイミート ベジミート 畑のお肉 業務用】

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  • 4.0

    2020年12月05日 19:12

    que*****さん

    「罪無き唐揚げ」の正体は…

    肉食の家庭で肉として利用することは無いです。 「罪無き唐揚げ」の正体が大豆肉だったので気になり初購入。 きちんと戻して齧れば肉のような歯応えで、しかし味はどこまで行っても精進料理。菜食でなければ動物性の風味が大変恋しくなる食材です。 唐揚げ風味の衣を纏わせて乾燥焼きにするのは悪くなかったですが、ブロックの芯まで乾燥させるのが大変なのでフィレタイプ向き。 ぶっといビーノな雰囲気で乾燥したままマヨやら塩やら振ってガリガリ食べるのが一番美味しいかも知れない…

  • 4.0

    2016年08月02日 22:30

    w_d*****さん

    面白い

     ちゃんと下味つけて、上手く料理するとかなり肉に近いですね。 試しに2回茹でこぼしてみたりしたけど、1回茹でこぼせば十分でした。 どちらかと言うと、絞って水替えの方の回数を増やした方が大豆感は抜けます。 でんぷんしてから揚げにすると(肉とはちょっと別物)結構美味しいのですが、カロリー上がっちゃうので本末転倒ですが、オリーブオイルならアリかな? 私はミンチタイプがお気に入りです。

  • 5.0

    2017年05月06日 13:48

    xxi*****さん

    6年越しのリピーター

    最近の調理に仕方は、水につけて置いて戻し、もんで洗った後は あまり水分を切らずに、耐熱容器に入れます。 粗びき塩コショウを振りかけ 昆布つゆをまぶし、片栗粉を振りかけ、レモン汁少々 オリーブオイルを掛けた後に 手で混ぜ合わせてからレンジ強5分程度、その後にフライパンで焼き色を付ける 水分がある方が調味料がマイルドに広がって、単体で食べても美味しいし どんな料理にも合うと思います。

  • 4.0

    2017年05月21日 17:42

    mha*****さん

    大豆なのにお肉みたいな繊維質を感じます…

    大豆なのにお肉みたいな繊維質を感じます。それはもう感動的。開発した人に脱帽です。 本物のお肉にはやっぱり味はかなわないけれど、さすが畑のお肉を思わずにはいられない味です。子供に、大豆だよ、と明かしたのに、全然信じなくてパクパク唐揚げ風のものを食べていました。これ、おなかにたまらなくていいね〜と言いながら。ダイエットにいいですね。 でも、たくさん食べると飽きるので星4個

  • 5.0

    2016年04月02日 21:49

    sak*****さん

    初めての購入

    きちんと下味を付ければ、本当に唐揚げっぽくできました。 あくまでも「ぽく」ですが。。揚げたてが一番美味しいかな。 本当の鶏肉の脂は感じないので、物足りなく感じる人もいる かもしれませんが、わが家では好評でした♪ 今度は酢豚っぽいのもチャレンジしようかな! 1kgなのでなかなかの量があります。美味しく頂けるよう 色々試してみたいと思います。

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1,680円 (税込)

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