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業務用 キャノンボールくらげ頭 1kg 13832 コリコリ感
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商品情報
【業務用】【業務用食材】【常温商品】【7,990円以上ご購入で送料無料】【食彩ネットショップ】
キャノンボールくらげの頭の部分です。皮よりさらにコリコリ感があります。
■原材料：キャノンボールクラゲ（中国）
■用途・調理方法：そのままご使用下さい。流水で塩抜き後、ご使用下さい。ざるにくらげを入れ、流水でよくもみ洗いします。大きめのボウルに移し、くらげを水洗いし、たっぷりの水に1時間さらします。塩が抜けるまで、繰り返してください。しっかりと水気をしぼり、お好みの調理方法で調理してください。☆80℃ぐらいのお湯にさっと入れ、冷水にとってから水気をしぼると、よりいっそう食感が良くなります。
■最終加工地：中国
■規格：1kg(サイズ：約55×55×10mm)
■関連検索キーワード：キャノンボールクラゲ,中華・エスニック,歯ごたえ,くらげ（塩漬）,中華料理には欠かせない
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| 商品コード | 13832 |
商品レビュー
レビュー内容（口コミ）
外コリコリ、中プルプル🎵
2025/5/4
他店のクラゲと同様
もみ荒いと水に付けてを
2～4時間ぐらいずつ繰り返し
(就寝時はしないw)
18～24時間経った頃には
においも気にならなくなります！
6～12時間後に
クラゲを半分にちぎり(包丁でも可)
もみ洗いすると
中のにおいも早く取れます！
18～24時間後に
30秒～1分ぐらい湯通しをして
氷水で冷やし
好きな大きさに切ったら完成！
食感は外側コリコリ、内側プルプルで
とっても美味しいです！
正直クラゲ自体に味は無いので
食感を楽しむものだと思ってます！
私のオススメは
かおりの蔵のゆずぽん&マヨがけで
ダイレクトにかじる！
又は クラゲを細かく切って
練り梅と合わせ 手作り梅クラゲ！
鳥の軟骨とかも大好きなので
クラゲも大好き過ぎて何度も食べてます！w
上海出張の時に出されるクラゲはコリコリ…
2024/9/1
上海出張の時に出されるクラゲはコリコリとした歯応えがある物で、日本で売っているようなインスタントうどんの麺のようなヤツとは全く違います。
少し高いようですが、あのゴリゴリが食べたくて購入しました。これこれ🩷
塩抜きも半日できれいに抜けました。
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