2012年11月のオープン以来、肉好きや著名人の間で話題となり、半年先まで予約キャンセル待ちが続く吉祥寺の名店「肉山」。現在は名古屋・神戸・高松・福岡・大阪・大宮・新潟・仙台と、次々全国展開を果たしているが、各店ともオープン直後から予約は満席。「おまかせコース」のみで提供される赤身肉を中心としたハイクオリティな肉料理の数々は、まさに肉通の憧れ…

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