夏でもホルモン、板コンニャク、大根とゆでたまご、それにこの牛すじを一緒に煮込むととても美味しいです。味噌味によくあいますよく買っています。

美味しい♪
ウチはあまり牛肉を食べないのですが、家族が牛すじ食べたいと言った為購入しました。
下準備。
①生のまま流水で肉の表面を指でこすりながら洗い、血を洗い流す。

②肉のアクを取る為に水と肉を入れ煮立たせて、流水の
下にザルを置きキレイに肉を洗う。

③一口サイズに切り、再び肉がヒタヒタに浸かるまで水
を入れてから、生姜一切れとネギの青い部分を入れ鍋
で小一時間煮る。…らしいが、ウチは古い方の炊飯器
の『発芽玄米コース 』にセットし生姜チューブを
絞り入れて煮ました。(※今回、ネギが無かった為)
★ウチでは落し蓋代わりにアルミホイル(真ん中を少し
破って)をのせてます。

④出来上がりのブザーが鳴ったら使う分だけ釜に残し、
残りは冷凍対応の蓋付きの容器に移して冷ましてから
汁ごと冷凍保存しました。

⑤釜に残した肉と汁をそのまま使用し、そこへ水と野菜
(好みの調味料)を追加し再び炊飯器で炊き、再びブザ
ーが鳴ったら鍋に取り出しカレールーを混ぜると…

『牛すじカレー』の出来上がり。

牛すじがスゴく柔らかくなってて美味しいと家族にも好評でした。

炊飯器は重宝します♪ 焦げる心配もない、味も染み込む、柔らかくなる一石三鳥

いつも行くスーパーになかなか良い牛すじが出ないと言う家事を引き受けてくれている義母のリクエストでお安かった事。1パック300gは下茹でしたりする事を考えるとちょうど使いやすい量との事で何パックかまとめて購入しました。
この牛すじを使い肉吸を義母が作ってくれました
とろけるほど柔らかくて美味しい！
次はカレーを作るつもりだと言っていて楽しみです

これだけ綺麗で良い牛すじは昔ご近所にあったお肉屋さん以来だと義母も大喜び
閉店してしまいましたが…ご近所のお肉屋さんはご高齢のご夫婦で営む小さいお店でしたが冷蔵庫には大きなお肉が吊るされているような遠方から買い物に来る方々もいたお店です。もうあのお店で買えるような牛すじはなかなか買えないと思っていたよ…と大感激する義母からまた購入してね！と頼まれています。

スーパー等で"広告の品"なんてあると、つい購入してしまうのですが、パックから見える範囲は赤身が多くて 見えない底の方は脂身だらけ…なんて事もあったので、脂身が多いと嫌だなぁ～なんて 少し心配していましたが、脂身も少なめで 赤身が 多くて 綺麗で とても良かったです。早速 牛すじ煮込みにしました。少し煮詰め過ぎたのかトロトロと言うか、ほろほろになってしまいました。いつものスジ肉よりも早く煮えるのかな？なんて思いながら…。でも とても美味しかったです。また、購入したいと思っています。

国産すじ肉がこの価格であるのに驚き‼️しかも、日曜日に買うとポイント還元も良い☺️
お肉は、国産なので旨味もありとても美味しいですね♪
それから調理‼️すじ肉といえば、コトコトコトコトしっかり煮込まないとダメなイメージですが、このすじ肉は、朝一度煮込んで、夕方帰ってから、もう一度温める（時間が有れば煮込んだほうがより柔らかくはなりますが）程度で、美味しく頂けます😊このすじ肉に出会ってからは、すじ肉料理が気合をいれずに作れます😁

この牛すじは調理しやくすく食べても大変おいしいので、すごくお買い得だと思います。最初は煮込みに使おうと思いましたが、おでん種風に調理しましたが、そのままの形で３０分の弱火で間をおいての２回の煮込みをしましたが、柔らかくおいしいものが出来上がりました。冷蔵庫で解凍してから一度水洗いしてから煮込むとあくが気になりません。スーパーなどでいつも在庫がないので冷凍しながら適度な感覚で調理して食しています。

以前買ってカレーにしたところ家族から大好評でほとんど自分の分も残らなかったので、どうせ同じ手間ならと今回は5袋購入しました。実家から大きな鍋を借りてきて下茹でが終了した段階で、結局全部カレーにすることに躊躇して、一部母に蒟蒻と甘辛く炊いてもらうのに託しました（笑）圧力鍋とかは使ってませんが、下茹での1、2時間のおかげか今回もとろけるように美味しいカレーができました。またリピートしたいです。

帰省した時の子どもに、この牛すじでカレーを作ったら大絶賛😁今日のカレー美味しいけど、どうやって作ったの⁇ルーとかスパイス変えた⁇と、不思議そうに覗き込んで来ました。肉が違うだけだよ‼️っと言うとビックリ👀顔⁉️そんな一人暮らしの子どもに、これが、カレーに入れてたお肉だよ！！と送りました。ありがとう😊次にカレーを作る時は、このお肉で作るねーとありがとうスタンプが送られて来ました笑笑😅

贅沢に牛スジたっぷりのカレーにしました！１回普通のお鍋で茹でアクをのぞき、再度…圧力鍋がある方はそれが良いかと思いますが、我が家は炊飯器で！じゃがいも人参などの材料と一緒に炊飯器投入スイッチON！炊けたら水分量を調整してルーを入れたら出来上がり！お肉はトロトロ、柔らかで本当に美味しかったです(,,•﹏•,,)4歳児も爆食だったので、また購入したいと思います！

牛スジ肉300㌘入りは使いやすいと思いました。
アクも少なくスジ肉も脂も柔らかい牛スジでした。8000円以上購入しないと送料が無料にならないのがネックですが香川県の牛肉は川崎市には出回らないので珍しいのもあって購入しました。
どこの牛肉かわかるともっと購入しやすいと思います。
美味しかったので２回目の購入もありますね。
ありがとうございました。