この石臼20型を購入するかしないか、悩みに悩んだ。
重そうだしなぁ。
でも、購入することに決定。
取扱説明書はない。
まぁ、いい。
早速、小麦粒をひいてみることにする。
小麦粒は、前もって中華なべでいって、さましておく。
この小麦粒を、少しずつ石臼の投入口に投入しつつ、反時計回りに石臼をまわす。
カップ２分の１を粉にするのに、１時間はかかっている。
最初に出た粉はあらい。
あみに入れてふるう。
大きいものは残る。
残ったものを、もう一度投入して回す。
これが２度びき。
３度びきで、少しあらいあみを、全部通ってくれる。
このかんじで、ライ麦粒、玄米、もち麦、たかきびをひく。
小麦粒が、一番回しにくかった。
それぞれの粉を、パンをつくる時に、大さじ１ほど入れる。
これで、石臼でひいた雑穀粉入りのパンができる。
石臼でひいた粉を入れた方が、風味がよくなっているように思われる。
レビューとしては、こんなかんじです。
なんとか使いこなしていこうと、思っています。

注文した次の日に到着には驚きました。
思っていたより小型で、価格がそれなりなので仕方がないかと思っています。
使用方法もスマホで見られて使用してみます。
使用するのは薬草を乾燥させて粉にしたいからでした。
もちろん米粉やもち米を粉にするのに挑戦したいと思っています。