日本酒 岩手 南部美人 本醸造 生貯蔵 300ml 酒 販売
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南部美人 本醸造 生貯蔵 300ml
原料米/トヨニシキ・他
精米歩合/60%
仕込水/折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母/9号系酵母 日本酒度/+5
アルコール/14.9
種麹/IV-2(生ヒネを限りなく防ぐ特殊な麹菌)
酸度/1.3
日本酒研究家・松崎晴雄さんのコメント ふわりと立つ麹やキャラメルのような香りの後に、リンゴや梨を思わせる爽涼とした香気がクロスする。丸みを帯びた甘い印象、透明感と歯切れのよさが互いにコントラストを成し、軽快な飲み口の中にも厚みを持たせている。 五代目蔵元・久慈浩介のコメント 地元二戸市では定番の冷酒です。出荷直前に一度火入れをしていますが、中身は生酒と同じく麹の造り方を工夫することで生のムレた香り(生ヒネ)を抑えています。生酒よりすっきりとした清涼感があります。
地元のお酒やお土産をはじめ、時計、ジュエリー、その他、様々な商品を取り揃えております。
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