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最高のバランスとハーモニーを追求したオリーブオイル

【予約注文 2019年2月下旬発送予定】最高級エキストラヴァージンオリーブオイル カサス・デ・ウアルド パルティーダ・レアル Partida Real Golden Eagle 500ml

国内の在庫なし(2019年2月下旬入荷予定)
現在予約受付中。国内に入荷次第、予約順に発送させていただきます。

価格 2,700円 (税込)

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最高級エキストラヴァージンオリーブオイル カサス・デ・ウアルド パルティーダ・レアル。送料無料です。
大自然を象徴する鷲の美しい飛翔がイメージされているこのオイルは強いグリーンを感じますので、オリーブオイルを普段から使っている方に特にお勧め。
日本の正規代理店である当社が中間マージンを挟まない、圧倒的なコストパフォーマンスでお届けします。
オリーブの命ともいえる酸度が0.1という、エキストラヴァージンオイルの規定である「酸度0.8以下」を圧倒的に超える最良鮮度を誇ります。(酸度は低ければ低いほど、鮮度が高い良品です)
また、健康を気にする方には非常に嬉しい、オレイン酸含有量77.29%、ポリフェノール値637.2P.P.m.という検査結果。
このオイルはアルベキーナとピクアルのクパージュオイル。
アルベキーナの長い後味を残すマイルドな味わいに加え、喉で上品に感じる苦みや辛味はストロングタイプのピクアル種の賜物。
調和のとれたバランスの良い、エキストラヴァージンオイルの傑作に仕上がっています。

■原産国:スペイン
■内容量:500ml
■賞味期限:2018年12月

2019年2月下旬入荷次第発送します

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発売予定日:2019/2/28

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  • 5.0

    2018年03月20日 14:29

    dai*****さん

    今まで近所のスーパーで売っているものし…

    今まで近所のスーパーで売っているものしか食べたことがなかったのですが、これ、やばいです。\nマジで美味しかった。もうやみつきになりそうです。文句なしの☆5です。

  • 5.0

    2018年04月30日 13:12

    dai*****さん

    リピです。やっぱりおいしいです。毎日サ…

    リピです。やっぱりおいしいです。 毎日サラダに生ハムやサラミなどのせ、このオイルをかけて胡椒を少々・・・ たまりません。

  • 4.0

    2018年04月28日 23:49

    ltp*****さん

    プレゼント用に購入

    オリーブオイルを沢山使う母のプレゼント用に購入しました。 きっと喜んでくれると思います。 ありがとうございました。

  • 5.0

    2018年06月24日 19:39

    tak*****さん

    健康によさそうです

    とても味が良いです。

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最高級エキストラヴァージンオリーブオイル カサス・デ・ウアルド パルティーダ・レアル Partida Real Golden Eagle 500ml最高級エキストラヴァージンオリーブオイル カサス・デ・ウアルド パルティーダ・レアル Partida Real Golden Eagle 500ml

スペインで前衛的なオリーブ栽培をする名門オリーブ農園カサス・デ・ウアルドから、最高のバランスとハーモニーを追求したエクストラヴァージンオリーブオイルが入荷しました。大自然の中でしか育たないゴールデンイーグルの美しい飛翔がイメージされています。

2018年オイルの成分分析結果も出ましたが、酸度0.10度、ポルフェノール396.6ppmと、素晴らしいスコアになっております。

成分表はコチラ

フレッシュミントやハーブの爽やかさを感じさせ、柔らかなバナナの甘さも香る極めてフルーティーなオイル。スパイシーさもあり、アーティーチョークやグリーントマトの心地よいフレッシュな味わいが楽しめる。オレイン酸もポリフェノールの含有量も高く、日常生活を健やかに過ごすために理想的と言えるオリーブオイル。高い抗酸化作用が望めます。

これ以上のコストパフォーマンスは望めない高機能エクストラヴァージンオリーブオイルです。


2018年オイルも抜群のハイクオリティに仕上がりました。

鮮度の目安となる「酸度」は全ての商品で0.13以下!!
これ以上は望むことが難しいほど、完璧といえる仕上がりです。

パルティーダ・レアルの0.10、ピクアルの0.11はその中でも驚く鮮度です。

どの商品も最高級を名乗るに相応しいコンディションですので、
それぞれの味の特徴からお選びいただいていいと思いますが、
抗酸化物質であるポリフェノールの含有度が高い商品がいいというお客様は、
含有量の高いコルニカブラレセルバ・デ・ファミリアがおすすめです。

詳細な検査結果は各商品のページからご覧いただけます。

商品説明

story

世界中で、最もオリーブの生産量が多い国はどこだと思いますか。
実はスペインがオリーブの生産量世界第1位なのです。
世界のオリーブオイルのそのほとんどは、スペインで栽培されているという事実をご存知でしたか。
スペインのオリーブの栽培は、トレド県を流れるタホ川の岸部では古くから実施されており、キリスト教徒とイスラム教徒が共存していた中世から栽培されていたという事実が、記録に残っています。
気候は厳しく、冬は寒くて夏は暑く、ドライで高温に達するので、オリーブなどの木には虫がつき難く、自然に害虫や病気から守られていると言われています。
こうした気候条件がオリーブ栽培に適している所以なのです。

また、スペイン・ギリシャ・イタリア・モロッコ・キプロス・クロアチア・ポルトガルにおいては、各国で食べられている地中海料理がユネスコの無形文化遺産として登録されています。その食文化の中心には、オリーブオイルの存在が欠かせません。
まさにスペインは、『オリーブの国』と言っても過言はありません。
パルティーダ・レアルは、スペインのオリーブブランド、カサス・デ・ウアルド社より生まれたスペシャルブレンド品です。

カサス・デ・ウアルドの歩み

1986年、スペインの最も著名な実業家のひとりであったフランシスコ・リベラスによって始まった農園カサス・デ・ウアルドは、初めは小規模な開拓地でしたが、今や最新のオリーブ栽培技術を投入して開発された巨大な農園に姿を変えました。
ウアルド農園は標高400mから600mの位置に存在。冬は寒くて夏は暑く、ドライで高温に達する厳しい環境ですが、それゆえオリーブなどの木には虫がつき難く、害虫や病気から自然に守られていると言われています。
高品質でデリケートな風味のオリーブの果実が作られる過程には、雨量が少ないため取り入れられた近代的な灌漑システムの存在が欠かせません。
気温の変化や雨量までもが全てコンピュータ管理され、最新の散水方法が行われます。
2つの気象観測所が設置されているほど。オリーブの成長も種類別に同様に管理されています。
最新の技術を農園全体で利用しているおかげで、理想的なオリーブが気候条件などに大きく作用されずに毎年収穫出来るようになっています。
収穫されたオリーブの果実は、果実の発酵を避けるため、オリーブ農園と同じ敷地内に存在する圧搾所に運ばれ、完全な温度調節のもと低温圧搾(コールドプレス)で即時に粉砕します。
最新のテクノロジーを備えた設備で管理されたオリーブは、最高の品質と深みのある味わいとなってオリーブオイルへと生まれ変わります。

革新的な技術と人の力によって生み出された、前衛的なオリーブブランド、それがCasas de Hualdo カサス・デ・ウアルドなのです。

製造の方法

秋の到来と共に気温が下がり氷結が発生しない内に、理想的なオリーブ果実の収穫は実施されます。
ひとつひとつの木から直接摘み取られたオリーブの実は、劣化を防ぐために、すぐにアルマサラ(圧搾所)へ運ばれます。

カサス・デ・ウアルドの圧搾所(スペイン語でアルマサラ)は、オリーブ農園と同じ敷地内に存在します。
オリーブの果実は、一本一本の木から直接収穫され、果実の発酵を避けるため、6時間以内に粉砕されるよう最高の注意を払ってアルマサラに運ばれます。(落下している実は使われません。)
カサス・デ・ウアルドという名の下で販売されるオリーブオイルは、最高のコンディションの果実だけを厳選したプレミアムオリーブオイルです。
圧搾所での果実の受け取り段階から、ボトル詰めされる最後の行程まで、最新のテクノロジーを備えた設備の中で実施されており、オリーブの最後の一滴まで絞り出すような、生産量重視のオイルの抽出はされません。
ハイクオリティのベストコンディションオイルを作るためだけに、圧搾所=アルマサラはデザインされています。



最高級エキストラヴァージンオリーブオイル カサス・デ・ウアルド パルティーダ・レアル Partida Real Golden Eagle 500ml

受賞歴

受賞歴

テイストチャート

ピクアルは、世界で最も広地域で栽培されているオリーブ品種の一つで、アンダルシア(スペイン南部)が原産です。ポリフェノールなど抗酸化物質の含有量が多く、アンチエイジング効果が最も期待できる品種の一つ。しっかりとしたグリーンのアロマとバジル、ホウレン草やグリーントマトの風味が特徴です。フルーティーさもありながら、辛みと苦みが感じられます。カタルニア地方の最も優れたオリーブ品種がアルベキーナと言われています。現在では栽培範囲が広がり、スペイン全土で栽培されています。苦みや辛みはほとんどなく、なめらかで甘さがあるのが特徴。

PARTIDA REAL に合う料理 パルティーダレアルで絶品ご飯

非常に優れたエキストラヴァージンオリーブオイルですので、
フレッシュな状態で過熱をせずに使うことが理想です。
香りの強い食材と良く合います。
ぜひ、お料理の仕上げに調味料として掛けて召し上がってください。

味噌汁
みそ汁、スムージー、トマトジュースなどにスプーン1杯
トースターにバターの代わり
トースターにバターの代わりに
焼き魚に
焼き魚に
山菜、タケノコなどの個性的な野菜のグリルに
山菜、タケノコなどの個性的な野菜のグリルに
納豆に
納豆に
キノコ料理に
キノコ料理に
ステーキやローストに
ステーキやローストに
パスタの仕上げに
パスタの仕上げに
チーズに
チーズに
お豆腐に
お豆腐に
もちろん、揚げ油としても
もちろん、揚げ油としても
最後の仕上げに
最後の仕上げに

※このオリーブオイルは非常に新鮮なオイルですので、香りを楽しんでいただくため、生のままでの使用が理想的ではありますが、最も酸化しにくい植物性のオイルですので、もちろん加熱調理としてもお使いいただけます。

オイル自体も酸化しにくいため、揚げ油としての繰り返し使用も可能です。
180度以上過熱しないのがオイルを長く使うコツ。
通常の揚げ物であれば、3、4回繰り返し使っても問題ありません。
オリーブオイルは、食材をコーティングし食品の中には浸透しませんので、べたつかずカラッと美味しく揚がります。

スタッフも使用しています

キャップについて


贈答品としても人気があります

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10,800円以上のお買い上げで送料無料

(沖縄・離島は2,800円、10,800円以上のお買い上げで送料2,000円)

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