キャラウェイシード 100g オランダ産 ポイント消化 スパイスカレー スパイス spice 香辛料
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スイスの古代住居跡からキャラウェイシードが発見されたことから、ヨーロッパの有史以前からあるスパイスです。
三日月形で細い筋が5本入った姿は、同じセリ科のクミンシードと似ているため、フランス語で「牧場のクミン」・英語で「山のクミン」と呼ばれています。
人や物を引き止める力があるとされ、「愛情のスパイス」といわれています。
★利用法
ヨーロッパでは肉の臭み消しや風味付けとして、ソーセージやコンビーフに使います。
酸味の成分を持つことから酸っぱい料理と相性がいいです。
ケーキやクッキーなどの焼き菓子に少量加え、独特の風味をつけます。
★効果
・乳製品のクセをやわらげ後味をすっきりとさせてくれるので、チーズをまろやかにします。
・ホールは指で軽くもむと、より香りが楽しめます。
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商品カテゴリ
商品コード
4589506402007
川越市に1953年創業の食品加工会社で、歴史の中で蓄積されたスパイス等のオリジナル商品を提供します。
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