うどんを作るのにパスタマシンを使っていたのですが、十分な太さが得られず、包丁では均一に切れなかったのでこの製品を購入しました。 均等幅でよく切れます。操作は難しいことはありませんが、そばとうどんに使っているので、切り幅の変更にスパナを使うのが面倒です。 もう一工夫して、1、2・・・5のように目盛りに合わせれば切り幅が変えられるようにして頂けると使いやすくなると思います。 うどんもヒモカワではピッチが変わるので、切り幅調整機構はぜひ検討してください。

商品は入札後直ぐに到着、早々そばを打ち試し切しましたが切れ良く操作も簡単でした。麵の幅も1.0ｍｍ程度で設定し切りましたが安定して切れ満足しています。切幅の設定では数値的な表示はないですが色々調整して楽しめそうです。最近、そばを打ち、知り合いにあげる機会も増えてきました。そばを打つまでは良いのですが最終工程で切るという作業では最初は細く切れますが安定して切れず人にあげるにはちょっと気が引けていました。プロではないので手打ちらしくていいというご意見もありますが・・・。麵を切るという作業は素質、習熟もあるとは思いますが私のような不器用者ものでも習熟も要らず安定して切れる商品に感動です。

到着後少し経ちましたは蕎麦５００g打ち使用しましたが切れ味が良く切り巾も一定で良いのですが、切った後に包丁の右側に麺が付いたままになり次切るときにその麺を又切ってしまいます、麺が包丁に付かないようにする良い方法があればどなたか投稿頂けたらと思います。 又他の人も言ってるようにスパナで切り巾を決めるので目盛が有ればより良いとおもいます。

今までに何度か自宅でうどんを作成してきました。 そこそこ美味しくは出来るのですが、包丁で手切りしていたので、麺の太さが均一でないのが難点だと思っていました。 今回、今まで以上にうどん作りに力を入れようと思い、この麺切カッターを購入しました。 均一に麺を切れる事で、今まで以上に美味しくて、見た目の良いうどんが出来るようになりました。

包丁部分が麺切り台とあっていませんでしたが自分で調整しました。使用して何回か練習して同じ幅に切ることができるようになりました。包丁を戻すときにちょっとスライド部分が固いので油を塗りましたが動きづらかったです。何回か使用しているうちに馴染んでいくことと思います。家庭用ではちょうど良い大きさで良かったです。

今までは麺切包丁を使用していましたが、均一な幅で切る事が出来ずに困っていましたが、今回購入した麺切カッターは、取っ手を上下に動かすだけで均一に切る事が出来るので満足しています。切る幅の調整も思ったより簡単でした。今回は蕎麦でしたので１ミリでしたが、次はうどんに挑戦したいと思います。

今までの自分で蕎麦をカットしていた疲れる緊張感はなくなりました。包丁にそばがつくために連続で切れません。水回しか打粉が少ないためかもしれませんが、良い方法があれば教えてください。丁寧な包装にはびっくりしました。使用後にはフロンガスでそば粉や打粉を飛ばしています。

今まで、そば切り包丁にて切っていましたが この商品を使ったら凄く簡単に切れました。 大変満足しております。 但し、少し大きめが良かったですね。 下敷きのゴム版が劣化した場合の交換 またはゴム版のみ購入はできるのでしょうか？

切れ味に問題無く、切幅調整もうまくできました。練りの問題か打ち粉が悪いのか切った麺が刃物に貼り付いてしまい困りました。そこは打ち粉と言うより切るときの粉を選ぶ必要がありそうです。いろいろ試してみます。

今回で4台目の購入です。安くて使いやすいので友人に頼まれて購入しました。蕎麦によし、うどんによし、一番難しい切り作業がスピーディーにこなせる画期的な機械です。