【業務用】[ミックススパイス] キャトルエピス 【1000g/1kg】※ネコポス非対応
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原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。
発送日情報なし
※休業日は発送されません。
配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です!
フランス語で「キャトル」は「数字の4」、「エピス」は「スパイス」の意味。
インドでいうガラムマサラ、日本でいう七味唐辛子のようなもので、フランスでは非常に一般的なミックススパイスです。
肉料理との相性が良く、パテやテリーヌ等の臭み消しや、ハムなどの加工製品の香り付け等に使用されている他、フランスの伝統的なケーキ、パン・デ・エピス作りにも欠かせません。
またキャトルエピスは、卵や牛乳等を使ったタンパクになりがちな料理の香りづけにもピッタリ!
オムレツやホワイトソース等に使用するとグッと味が引き締まり、よりコクを感じる仕上がりに。
クッキーやケーキに加えても甘みを引き立ててくれる隠し味として、普段のお菓子作りを更に本格的にしてくれるアイテムになりますよ!
当店のキャトルエピスの特徴は、多めのホワイトペッパーをベースにしていること。普段コショウを振るような感覚でお使い頂ければ、素晴らしい風味を演出してくれます。
また、白っぽい食材に使う事で素材の持つ色を生かした仕上がりにする事も。
商品カテゴリ
商品コード
SL00200236
スパイスラックは、ハーブとスパイスのネット通販専門店です。世界中の香りを皆様の食卓に・・・
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