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愛情たっぷりお母さんのレシピBOOK

しののめキッチン お母さんのレシピ53

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「しののめキッチン」はPTAのお母さんがボランティアで運営している四国では珍しい学校食堂。
先生や生徒に人気の高いメニュー53品をレシピ化しました。

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PTAのお母さんが運営する学校食堂
「しののめキッチン」の心あたたまるレシピ集


学校食堂の人気メニューを家庭で作ってみませんか?


松山東雲中学・高等学校の学校食堂「しののめキッチン」で
実際に提供されているメニューのレシピ集が完成しました!

「しののめキッチン」はPTAのお母さんがボランティアで運営している四国では珍しい学校食堂。
先生や生徒に人気の高いメニュー53品をレシピ化しました。

主菜・副菜・デザートの3つにジャンル分けして掲載しています。
料理研究家でもプロの料理人でもないお母さんたちの、愛情のこもった美味しい料理を家庭でも。


目次
【プロローグ】しののめキッチンのこと
しののめキッチンの基本 「しののめの出汁」
コラム しののめ出汁のこと

【主菜】
豚肉うどん・きつねうどん
カレーライス
親子丼
ばら寿司
オムライス
鮭チャーハン
中華丼
鶏そぼろ丼
松山あげの鶏炊き込みご飯
からあげ
コラム おにぎりのこと
フライドチキン
チキン南蛮
チキンカツ
ハムカツ
ポテトコロッケ&かぼちゃコロッケ
スパゲッティミートソース
冷しゃぶうどん
豚のしょうが焼き
煮込みハンバーグ
鯖の味噌煮
タラのムニエル
さつまいもの酢豚
麻婆豆腐
餃子
コラム 食材のこと

【副菜】
シュウマイ
春巻き
揚げじゃがいものバルサミコソース
ラタトゥイユ
れんこんのきんぴら
れんこんとベーコンの塩昆布炒め
肉じゃが
おでん
季節野菜の揚げびたし
厚揚げと小松菜の炊いたん
ミニ茶碗蒸し
ほうれん草の白和え
もやし豆苗のサラダ
春雨サラダ
かぶのポタージュ
豆腐とわかめの味噌汁
お吸い物

【デザート】
たまごプリン
かぼちゃプリン
チョコレートムース
パンナコッタ*えひめつぶみかんゼリー
フレンチトースト
ひとくちドーナツ
スイートポテト
大学いも
胡麻団子
みたらし団子

しののめキッチンの活動
先生・生徒の声
【エピローグ】おわりに


商品説明

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