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麺党のための保存版「四国のうどん屋・蕎麦屋」

四国旅マガジンGajA MOOK「四国のうどん屋・蕎麦屋」2015年発刊

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この物語が、一杯をもっと旨くする「四国旅マガジンGajA」MOOK第2弾は、3年ぶりの麺特集。正に、麺党のための保存版です。

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  • tak*****さん
    2015年10月21日 14時48分
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    5.0

    すばらしい内容です。作り手のうどんや、…

    すばらしい内容です。作り手のうどんや、そばに対する愛情がヒシヒシと感じられます。

  • mih*****さん
    2016年08月10日 19時04分
    購入しました!
    5.0

    麺通団のうどラヂ聴いて買いました

    麺通団のうどラヂ聴いて買いました

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この物語が、一杯をもっと旨くする
「四国のうどん屋・蕎麦屋」
麺党のための保存版


「四国旅マガジンGajA」MOOK第2弾は、3年ぶりの麺特集。


香川県民の身近な食として、また「レジャー」の一つとして、依然人気を集めている「さぬきうどん」。
今回のGajAは、「さぬきうどん巡礼」と称して、今行くべきうどん店を3つのコースでご紹介しています。

“恍惚の出汁”でいただく釜あげうどん、
超有名店から独立したてのニューフェイス店、
ビニールハウスでいただく絶品の肉うどんなど、
さぬきうどん初級者から上級者まで楽しめる内容です。

また、今回は四国の蕎麦を徹底取材。
打ちたて・挽きたて・湯がきたてを出す本格店はもちろん、蕎麦屋ならではの酒肴が楽しめる粋な店を用意しました。

今日はうどんか、それとも蕎麦か。聞けばもっと旨くなる、一杯を巡る物語をあなたに。



四国旅マガジン GajA MOOK「四国のうどん屋・蕎麦屋」 ─目次─


写真家GABOMI.が撮るさぬきの朝ごはん
うどんを食べに。


麺通団団長・田尾和俊◆愛しの麺エッセー
さぬきうどんの話。
〜県外客の讃岐うどん失敗談〜

-特集-
何度だって巡りたい!
さぬきうどん巡礼
●初級 レジェンド店を巡るべし
●中級 新進気鋭の店を巡るべし
●上級 うどん道を極めるべし
●店主の飽くなき探求心が生んだ 新(珍)さぬきうどん

-コラム-
 あなたはこの誘惑に勝てるのか? うどんの名脇役

 さぬきうどん巡りで困らないために 麺通ことはじめ。


-特集-
うどんはさぬきだけじゃない!
故郷うどん

-特集-
わざわざ訪れたい
本格手打ち蕎麦の店

-特集-
蕎麦屋で飲む酒はなぜ旨い
蕎麦前から楽しむ粋な夜

GajA Snap ―取材・制作を終えてー
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