初マーガオ、レシピブック付き。 サイトによって中国産は偽物と記載されてるけど、正直初めてなので何を本物とするか、それぞれの感じ方でいいと思ってるので、これを試したスパイス素人の感想です。 サラダに挽いて振りかけようと思ってたら、ミルの蓋が開かず挽けないのでホールのまま噛み砕きながら食しました。紅茶にも数粒入れて同じく噛み砕きながら飲む。 第一印象はボンヤリしたスパイス。 しかし…だいぶ後からじわじわとレモングラスの風味が追ってくるのです。大袈裟に言えば忘れた頃にレモングラスの風味が口内に拡がる。 おそらくミルで細かく挽いて食べれば、このマーガオ本来の風味を味わえると思いました。 約10粒程の中でピリッとする辛味はなく、柔らかめの苦味が1粒だけあった位マイルドなスパイスでした。 寒くなる時期なので、お鍋に柚子胡椒代わり使ったり、ホットワインにも合いそうなお味でした。 そのまま粒を噛み砕いて食べれる位なので、辛いのが苦手な方に風味付け調味料としてオススメできます。

馴染みのないスパイスでしたが、サイトがしっかりしていて、使い道もたくさん紹介されていたので、冒険のつもりで買ってみました。 香りはレモンのようなさわやかさで、コショウのように小さくちょっと固いです。 噛み潰すとハーブが弾けたような、清涼感がありました。 挽いたほうが使い道が増えそうなので、ミルを用意したいと思います！

今流行りのマーガオ、色々な料理につかえて重宝しています。また、注文から届くまでとても早くなくなってしまった時にすぐ納品します。 また利用したいと思います。