使用した感想としては、早く買うべきです。中華鍋にとても憧れていて、何故かと言うと一生モノだとか、炒め物が破格に美味しいだとか、とりあえず焼き物、揚げ物、炒め物何でもワンランク上になります。 ガスコンロのあぶり機能使えば火力落ちないし、チャーハンは一人前ずつ作れば普通の店位の感じでできます。自分は重く感じないですが、振れる自信が無いなら炒め物、揚げ物専用でもまじおすすめです。温度下がらないんで最高です。 サイズは自分は33センチでいいと思いますけど、一つサイズ落としてもいいかもです。 メンテナンスはタワシ一個あればいいです。煙出てから油入れるとか。Youtubeで調べてみて下さい。 これからテフロン鍋は卵焼きとかオムレツ以外使わないと思います。

ほぼ毎日自宅で、市販の最も火力が強いカセットコンロを使いチャーハン作りに嵌まっていまして、このタイプの厚さ１.6ミリを持っているのですが、なんせ非力な者ですので腕が多少疲れます。 試しにこちらを使用した所、とても扱いやすく丁度良いです。 あと、熱さを保つのは厚い方がいいとの事ですが、業務用のコンロでない場合は、こちらの方が逆に良いかなと思いました。

中華鍋（北京鍋、というそうですね）といえば山田工業所。 サイズですごく悩みましたが、３３センチは３つ口コンロで使うにはギリギリのサイズだと思います。 容量も４人家族で丁度よい感じでしょうか。 鉄のフライパンはお手入れが大変といわれますが、そう感じるのは最初だけです。 慣れてしまえば気になりません。

大っきいし、少し重たいですが。。これぞ中華鍋です！チャーハンパラパラ最高です！ 錆飛ばしがなかなか普通の家庭用コンロでは大変です。BBQなどで着火時に使うガスバーナーで一気に焼き切りました。方法を変えたら一瞬で出来ました。良いのかはわからないですけどね。

思ったより軽かったです。20年ほど使用していた30センチの中華鍋は他社製のものでしたが、そちらの方が重いものでした。1.6ミリ厚のものでも良かったかな。もちろん、こちらも良い製品と期待しています。

中華鍋28cmが小さく一人用だったので買い替え、33cmは家庭用コンロだとmaxサイズ、嫁さんの希望で北京鍋にしたので少し重いが問題は無し、いい鍋です。

油馴染みがよい。焦げ付かない。軽いので楽に鍋を振ることができます。プロが愛用する理由がよくわかります。3〜5人前を作るのに丁度いいと思います。

さすが山田工業所の製品ですね。 文句なしに、良い品物です。 同じ径の広東鍋も持っていますが、北京鍋のが深いので、作る料理によって使い分けています。

初めての中華鍋ですが、調理が早く出来る気がします。 お手入れに少し手間はかかるけど慣れれば問題ないです。 料理も美味しく出来ると思います。

子供たちも独立して今持っている鍋が大きすぎるので少し小さいサイズを買いました。 初めは手間がかるけど、鍋も少しずつ育てていきたいです