そば粉 令和5年産 国産 1kg 石臼挽き 茨城常陸秋そば100%
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5.0
2020年12月02日 19:45
ari********さん
最初に思ったのは「水の入りがいいな」で…
最初に思ったのは「水の入りがいいな」でした。非常にコネやすく吸ってくれる感じで生地の伸びも非常に良かったです。香りの立ち方が独特で噂通りの粉でした。注文して良かったですね。
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名称 :茨城常陸秋そば粉
原材料名:令和5年度茨城県産玄そば(桜川市)
内容量 :1kg
賞味期限:別途商品ラベルに記載(脱酸素剤入り未開封4ヶ月)
保存方法:冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお使いください。
製粉方法 :粗抜き実の低速回転石臼一本挽き
加水率の目安:43〜47%
10割の場合、プラス5〜10%
加水率は季節や湿度に加え、打つ方のスピード、力等により変わります。
微調整を意識して、自身に合った加水率を見つけてください。
茨城県産常陸秋そばを粗抜きにし、
低速回転石臼で甘皮部分も挽き込んだ挽きぐるみそば粉。
のど越し、香、打ちやすさのバランスがとれたそば粉です。
栄養成分表示(100g当たり)
熱 量 360kcal
たんぱく質 10.2g
脂 質 2.7g
炭 水 化 物 71.6g
食塩相当量 0g
商品カテゴリ
商品コード
s5
玄そばの産地を明確にし、その産地を活かしたそば粉造りを心掛け、安心の美味しいそば粉をお届けします。
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