Irai Utaki
Irai Utaki 魚捌き包丁 刃渡り155mm 魚の下処理 三枚おろし 平目捌き 刺身 鮭 マグロ アジなどに
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商品情報
-/155 mm/Irai Utaki
・パッケージ個数:1
・【仕様】サイズ:全長270mm/刃渡り155mm/刃厚2.5mm/刃幅93mm。材質: 刃材合金鋼(4Cr13MoV)/硬度54±2HRC/柄材花梨材。重量270g。
・【魚を素早く捌き】切れみのよい合金鋼でできた刃身は、滑らかに魚の肉に入っていく。自宅で魚うまく捌けない人のために設計した魚専用包丁。魚捌きに適すカーブの刃身で手が怪我ににくく、使い勝手です。
・【刃反りのある刃】叩き切るのが得意そうな包丁に見えますが、押切りもできる魚用包丁です。小魚を使いこなせすできるんですが、幅が大型で、骨の硬い魚をさばくのにもできます。
・【頑丈な木柄】2枚花梨材に三つ鋲本通しで固定し、手にしっかりとフィットする形になっており、魚を捌くときに力が入りやすく、滑りにくいです。
・【用途】魚の首を落としたり、三枚おろしをしやすいように設計されて、下処理、三枚おろし、刺身にするまでの一連の工程をこなせます。
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| 商品コード | b0csscnwsn |
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