牛タン先 下 ブロック 約2kg 牛たん ぎゅうたん 牛タン 牛たん先 タン下 たん下 カレー シチュー 煮込み 牛肉 赤身 ブロック 仙台 ギフト
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4.0
2022年10月10日 13:13
yak********さん
皆さんのレビューを見て、「煮込み料理や…
皆さんのレビューを見て、「煮込み料理やな」と思い、先ずは一袋(1キロ)をタンシチュー作りました。 先ずはお水に酒を入れて、臭み抜きとアク抜き。結構アクが出ます。 せっかくのタンシチューなので、肉はカットしないでそのまま使いました。 下茹で後のお肉は硬かったので、圧力鍋を使用。まず、おもりが動いてからの加熱を10分しましたがまだ硬い!あと10分加圧し、火を消した後はそのまま置いて自然と圧力が抜けるのを待ちました。 お肉はスプーンで切れるくらい柔らかくなりました。市販のビーフシチューのルーを使い、仕上げにトマトケチャップと醤油を入れて仕上げました。お肉の旨味も加わって、とても美味しく出来ましたd(^_^o)
4.0
2023年01月13日 19:57
roz********さん
初めてこんなに大量のタンを購入しました…
初めてこんなに大量のタンを購入しました。 下処理が凄くめんどくさかったです。 味に関しては、良かったです。 時間がある時購入します。
5.0
2023年08月29日 13:18
yfr********さん
購入後の商品配達が非常に迅速で大変満足…
購入後の商品配達が非常に迅速で大変満足しています。 牛タンは、冷凍中なので後日、圧力鍋で煮込んだ後カレーにする予定です。
5.0
2022年06月27日 17:54
tak********さん
タンシチュー
焼いて食べられないのはわかってたので、タンシチューにして食べました。 値段も安くて、贅沢仕様のタンシチュー。 大満足です
5.0
2021年05月18日 13:14
cha********さん
カレーとシチューでいただきました。大き…
カレーとシチューでいただきました。 大きさもちょうどよく柔らかく煮込めて美味しかったです!
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時間を置いてからやり直してください。
飲食店や焼肉屋さんにも卸しているタン先とタン下ブロックの詰め合わせ商品です。
大小ブロックになっていますので、カット次第で色々なアレンジが可能です。
1パック1kgで梱包しています。比較的硬い部位ですので煮込み系の料理にオススメです!
一般的にはカレー、煮込み、シチュー、スープ、ゆでたん、ハンバーグなどに使用されています!飲食店様での通常メニューや限定メニューに是非!
タン先、タン下は煮込めば煮込むほどトロトロに柔らかくなり旨味が増す部位です。
血抜きをすることにより臭みがでにくくなります。 血抜きは、水に30分〜1時間つけて、これを3〜4回繰り返してください。
レシピサイト等に多数のレシピが掲載されていますので是非、ご覧になって見て下さい。
原産国 アメリカ、豪州産、ニュージーランド産 他
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4582600030282
商品コード
sk-801
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